日常生活中非常多人基本都喜欢用银耳煲汤喝，煲好之后的银耳汤，口感爽滑细腻，滋味诱人，这个时候银耳会造成大剂量的胶质，能让人体尽快把它含有的丰富营养吸收，但有些人在煮银耳时却不可以让它很快的出胶，这个时候应当怎么做呢？一会我把银耳很快的出胶的方法与窍门写出来，朋友们们看过之后就能明白。
银耳快速出胶的窍门和技巧 银耳很快的出胶的窍门 介绍
1、提前浸泡
把银耳放在清水中提前浸泡，并且把它完全泡发是让它很快的出胶的小窍门，假如把干净的银耳直接入锅煮式非常难让它的出胶的，最好是的做法就是把银耳放到清水中浸泡三到五小时，等它的体积涨发到原来的三到四倍之后在把它入锅煮。
2、撕成小朵
银耳泡发之后的个头比较大，假如直接把它放在锅中煮，它不可以均匀受热，并且不可以很快的出胶，这是最好是的做法，是把泡发之后的银耳撕成小朵，撕得越碎越好，把撕碎后的银耳放到锅加清水一块煮，就能让它很快的出胶。
3、选质量好的银耳
大家想让银耳在煮的情况下很快的出胶，一定要选质量好的银耳，在挑选银耳时要要注意并非越白的银耳越好，而是有些四则蛋黄沒有刺激性气ζ的银耳才是质量好的银耳，这样子的银耳沒有经过硫磺熏制，容易被泡发，并且泡发之后入锅煮也能很快的出胶。
4、要注意用水量
银耳在煮的情况下想很快的出胶还是要要注意用水量，在煮银耳的情况下不可以放入太多的水，不然把它胶稀释，会影响银耳煮好之后的口感，正常状况下银耳在煮的情况下水应当是它体积的二到三倍，并且在煮的流程中不可以中途加水。
上面为朋友们们介绍了银耳很快的出胶的窍门，能让朋友们们知道银耳怎么煮最好是吃，今后朋友们们在煮银耳时，只需按上面介绍的知识去做，就能让银耳很快的出却，能让煮好的银耳特别好吃。
