芹芽菜有什么功效和作用 芹芽菜怎样炒好吃

芹芽菜是一种口感鲜嫩的美味菜品，它是水芹的一个变种，它不但营养丰富，还是无公害的绿色产品，大家吃了它之后对身体有诸多好处，那么芹芽菜有哪些功效与作用呢？它怎么炒最好是吃呢？

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1、滋养身体

芹芽菜不但口感鲜嫩，营养价值也特别高，大家使用它后能吸收丰富的碳水化合物和胡萝卜素以及大剂量维生素，这些营养能维持人体正常代谢，并能提高人体多器官功能，它能滋养身体，提高人类身体素质，对维持人体健康有非常大的好处。

2、保障眼睛

芹芽菜对人类眼睛有特别好的保障作用，由于这样的蔬菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素，a它们都是可以能直接作用于人类的眼睛和营养视神经，提高视网膜功能能缓解眼疲劳，预防视力降低，经常吃芹芽菜还能避免夜盲症发生。

3、润肠通便

芹芽菜中，还有大剂量的膳食纤维，这样的物质进到人体后能吸水膨胀并能软化大便，可促进人类肠道蠕动，能维持大便，一般情况下对人类出现了肠燥便秘，有特别好的缓解作用，除此之外经常吃芹芽菜还能减肥瘦身预防身体肥胖。

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芹芽菜炒肉丝特别好吃，在做的情况下可以提前把五花肉切成丝状，加生抽蚝油调匀腌制半小时，在把芹芽菜洗净去掉水分，在炒锅中放油，油温升到5成热时，就必须要把肉丝入锅炒到变色，在把芹芽菜入锅炒软，放食用盐调味，炒熟之后直接出锅即可。

上面为朋友们们介绍了壹些与芹芽菜有关的知识，能让朋友们们知道芹芽菜的功效与作用有哪些，也让朋友们们了解了芹芽菜的做法，能让朋友们们知道它应当怎么吃，想吃芹芽菜的你们试着按准确方法去食用它吧，食用之后会有特别好的养生功效出现。