茶艺修行之“择水”

中国具有历史悠久的茶文化,非常多茶友对茶文化并不全方位了解,今天我们来介绍一个小伙伴们基本都比较关心的话題:茶艺修行之“择水”,下面灵茶网将为小伙伴们来更多细节介绍下,原创内容是下面这些:

水为茶之母,好茶配上好水才能体现茶叶的优秀品质,正所谓“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也”(许次纾《茶疏》)。

水不但溶解了茶的芳香甘醇,并且溶解了茶道的精神内涵、文化底蕴和审美理念,只有清泉配佳茗,才能到了茶人超然物外的高雅情趣,实现茶人的精神对物质世界的超脱,真正到了内心平衡。

历代的择水经验告诉我们,宜茶用水必须具有以下特点:“清、活、轻、甘、冽”。

“清”同比于“浊”而言,水质要求清洁、无色,透明、无沉淀物,才能显出茶的本色;

提示:以上内容来源于本站整理加原创,今天重点为小伙伴们推介的本文话題是:茶道的壹些入门知识介绍,下面我们来继续深入介绍。

“活”要求必须是流动而非静止的水;

“轻”同比于“重”而言,要求水中金属矿物质含量适中,不宜太高,特别是钙、镁、钠、铁等离子,溶解过多不利于茶性的发挥;

“甘”,即水一入口,舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉,用这样子的水泡茶自然会增茶味;

明代茶人认为“泉不难于清,而难于寒”,“冽则茶昧独全”,由于寒冽之水多处于地层深处的矿脉之中,所受污染较少,泡出的茶汤滋味纯正。

除此之外,现代科学证实,用于泡茶的水首要任务是要干净、无菌、无杂质,这既是对健康饮水的要求,同样是为更好欣赏茶叶色、香、味、形之美做铺垫;其次要求有一定的矿物质含量,这可以更好地激发茶味、茶香,促进茶叶中健康成分和滋味的溶出,与此同时人体的健康也是要足够的矿物质;在有还需要一定的空气含量,这有利于水质的自然净化,降低杂质和细菌含量,与此同时有利于茶汤鲜爽味的发挥。

通过我们的介绍,想信小伙伴们对茶艺修行之“择水”有了更近入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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