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只需是有了解过普洱茶的朋友们基本都知道，在市面上，经常基本都有标榜着古树普洱茶的茶饼，我觉得品质极高的普洱茶，除了是由古树茶的茶叶制成之外，也有部分优质的普洱茶是使用乔木茶树中的茶叶所制成的，那么乔木茶和古树茶这两者的不同之处究竟在什么位置，对新手们来说，还是分不清楚的话，看下去，马上get到更多干货内容。
乔木茶和古树茶的不同之处
乔木茶和古树茶的不同之处 发酵工艺不相同
乔木茶和古树茶这两者的树叶基本都可以制成散茶或是紧压型茶叶，不过两者的发酵工艺有所不相同，首要任务是乔木茶是使用云南大叶种茶树鲜叶的类型为原2113料，经过杀青、揉捻、日光干燥而且蒸压成型等工序制成，而古树茶在乔木茶的基础上，还需要经过渥堆发酵的工序，并且制作古树茶的茶叶原料为大叶种4102晒青茶，因而乔木茶和古树茶力量这的原料也有不同之处。
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乔木茶和古树茶的不同之处 口感特点不相同
由于乔木茶和古树茶两者在制作工艺上的不相同，影响到了饮用乔木茶和古树茶这两款茶叶茶汤的情况下，会大有不同之处，说先，乔木茶由于未经渥堆发酵，因而是茶性比较强烈刺激的类型，假如是新的陈放不用太久的乔木茶甚至还可以有一种苦涩的味道，不过古树茶则不相同，经过渥堆发酵以后的古树茶，口感特点比较的温和柔顺，并且醇香浓郁。
乔木茶和古树茶的不同之处 茶香味道不相同
除了具有以上两点的不相同之外，假如是是嗅觉比较敏锐的朋友们，可以通过茶香味道来不同之处乔木茶和古树茶，乔木茶比较倾向于毫香、荷香、清香、栗香以及陈香的味道，不过假如是古树茶的话，茶香味道大多数为参香、豆香、陈香、枣香或是樟香的味道，小伙伴们可以从这点来分辨出究竟是是乔木茶还是古树茶。
当前，小伙伴们知道了乔木茶和古树茶的不同之处以后，是不是对一辆普洱茶叶了解得更加深入了，希望今天小编分享的内容对小伙伴们带来帮助，日后小伙伴们也可以更加顺畅地选一辆自己钟爱的普洱茶出来呢！
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