西湖龙井是什么茶？

西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，具有1200多年历史，清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，按外形和内质的优次分作1～8级，素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著，下面我们就一块来看一看西湖龙井是什么茶吧！

西湖龙井是什么茶？ 西湖龙井是什么茶？

西湖龙井是绿茶。西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，那个时候著名的茶圣陆羽在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载，始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，在这一千多年的历史演变流程从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

西湖龙井是什么茶？ 西湖龙井的鉴别办法

1、摸：摸关键判别茶叶的干燥程度，随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末则干燥度足够，若为小碎粒则干燥度不足或茶叶已吸潮，干燥度不足的茶叶相当难储存，与此同时香气也不一定高。

2、看：看干茶是不是符合龙井茶的基本特征，包含外形、色泽、匀净度等。

3、嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并区分有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各类夹杂的不良气味。

4、尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合需要求后，做好开汤审评，取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，在看汤色，细尝滋味，后评叶底，这一环节关键在于。

西湖龙井是什么茶？ 西湖龙井的饮用功效

1、帮助消化：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物造成臭味，西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有利于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

2、减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，能下降胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，但是冷饮会适得其反。

3、延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效果清除多余的自由基，避免脂肪酸的过氧化。

4、消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助大家振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

5、预防龋齿：龙井茶中含有雪种，雪种离子与牙齿的钙质有非常大的亲和力，能变成一种比较难溶于酸的“雪种磷灰石”，如同给牙齿加上一个保障层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

6、抑制癌变：龙井茶中含有15%上下的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40～100倍，能够抑制血管老化，那么就会净化血液。

7、利尿作用：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。

8、强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好铺助药物。

9、活血化瘀：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C基本都有活血化瘀的功效，能避免动脉硬化的作用。

10、治夜盲症：龙井茶中含有必需量的维生素A，明目的功效与维生素A有非常大的联系。

11、抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，皮肤生疮、溃烂流脓、外伤破了皮等用浓茶冲洗患处有消炎杀菌作用，口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗也有必需疗效。

最后，小编很荣幸的为大家做解答，关于西湖龙井是什么茶？ 的介绍就到这里了。看完之后相信大家也有一定的了解了。如果想要了解更多知识，就请关注本站其他文章吧！小编和你不见不散哦。