金桔，别名有洋奶桔、橘子树、牛奶桔、金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金桔、金橘，芸香科金桔属，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，非常多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用，多以嫁接法繁殖。
养殖金桔大多数需要要注意以下几点：
1、溫度：
金桔生长的适宜溫度为22～29℃，在北方室内陈设最适溫度10～15℃。假如植株尚小未结果，则越冬的湿度为3～5℃，不宜超过10℃，不然影响休眠。当外界气温夜间回升到10℃时，移到室外养护，加强通风透光。秋凉后搬回室内。
2、光照
金桔是喜光植物，生长期摆放在阳光足够处，热天炎热暴晒，可稍遮荫。冬天观果时，摆在室内见光处。对休眠的小植株，冬天对光照要求不严。
金桔性喜阳光足够的温暖湿润的气候，养护时要放置在阳光足够的地方。若光照不足，环境荫蔽，往往会引起枝叶徒长，开花结果较少。因为金桔热天喜凉爽气候，或夏日照强度大，这个时候宜放在略在遮荫处为好。冬天室温以不结冰为宜。如室温太高，植株得不到充分休眠，则翌年生长衰弱，易落花落蕾。
3月之后金桔的大部分果自然掉下，将剩下的果人工摘去，以节约养分，与此同时，疏除过密枝、交叉枝、部分徒长枝和内膛不见光枝。对保留的一年生枝实行重短截，每枝留2～三个芽，剪口芽留外芽，以使树冠开张，通风透光。
在花果期要注意疏花、疏果，保留先开的花，去掉晚花、弱花。大多数5～6月开的花座果率较镐，应多保留。7月后的花果去掉。
3、上盆：
金桔原产于亚热带，喜微酸性土壤。春季换盆时，保留部分土团护根，修剪过多的老根。盆体底部放两块马蹄片，以上填充腐熟的锯末与等量园土的混合物，或富含腐殖的疏松肥沃土壤8份，加人2份炉渣的混合物。
4、巧修剪
修剪是使金桔花繁果硕的一项至关重要技术措施。为使树形优美，多结果，每年树液开始流动以前，春芽尚未萌发时实行一次重修剪，剪去枯枝、病虫枝、过密枝和徒长枝，保留3～4个头年生的健壮的、分布匀称的枝条，每个枝条只留基部2～三个芽，其余的剪掉。这样子即可萌发10余枝充实的春稍。当新稍长到15～20厘米时实行摘心，使株形丰满，这个时候施一次速效性磷肥，促使花芽分化。
开花时应适度疏花，节约养分。着生幼果后，当幼果长到约1厘米大小时，可实行疏果，粗壮枝条每株留2～三个果，弱枝每枝保留一个果，并使全株果实均匀。立刻剪除秋稍，不使二次结果，以利果形大小、成熟程度一致，提高观赏价值。
5、浇好水
金桔喜湿润但忌积水，盆土过湿容易烂根。因而，生长期间维持盆土适度湿润为好。春季干燥多风。需每天向叶面上喷水一次，添加空气湿度。热天每天喷水2～3次，并向地面喷水。但开花期防止喷水，以防烂花，影响结果。多雨季节应立刻倾倒盆内积水，以避免烂根。夏天放室外时，最好是用砖将花盆垫起，以利排水。金桔白花期至幼果期对水分的要求较敏感。这个时候盆土过干，花梗和果柄易造成离层而掉下；浇水过量，盆土透水性能又差，也易导致落花落果。因而，这个时候以盆土维持不干不湿的状态为宜。
水分浇水熟练掌握见干见湿，浇则浇透的原则。开花期盆土稍干，座果稳定后正常浇水，如幼果黄豆粒大小时，可加强肥水，金桔喜湿润的环境，在陈设观赏期及生长旺季应经常向叶片及花盆周围喷水，但花期切忌往花上喷，以避免烂花。越低休眠的植株调节浇水。
6、施足肥
金桔喜肥，盆栽时宜采用腐叶土4份、砂土5份、饼肥1份混合配制的培养土。换盆时，在盆底施入蹄片或腐熟的饼肥作基肥。从新芽萌发开始到开花前为止，可每7～10天施一次腐熟的稀浅酱渣水，相间浇几次矾肥水。也可施腐熟的麻酱渣或复合肥，施在干燥的表土下面，立即浇水。
要注意施肥要少量多次，有机肥一定充分腐熟，固体肥料施用的距离天数大多数为1个月。冬天观果期不施肥。入夏以后，宜多施壹些磷肥，以利孕蕾和结果。结果早期应暂停施肥，待幼果长到约1厘米大小时，可继续每周施一次液肥直至9月底。
7、病虫害防治：
金桔的关键危虫有蚜虫、蚧壳虫、红蜘蛛，可用40％氧化乐果乳油质量分数为0.067％的溶液，或40％质量分数为0.67％速扑杀的溶液防治。金桔属喜酸性花卉，在北方常有黄化缺铁现象，在配制培养时可加少量硫酸亚铁，或生长季叶片喷0.l％的硫酸亚铁水溶液，15～20天l次。或在浇水时滴几滴食醋，或定期浇含硫酸亚铁1％的矾肥水。在通风不良见光差的状况下，金桔可能发生煤污病、白粉病等，可用70％甲基托布津0.125％～0.142％的溶液防治。
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