菊花为菊科植物，以头状花序入药，为大宗常用中药,有疏风散热、清肝明目的功效，主治外感风热、头晕头痛等症。常常饮用菊花茶有避暑除烦，情心明目之功用。菊花全国各地均有栽培，其中著名的有安徽的毫菊，浙江的杭白菊，河南的怀菊花，河北的祁菊花为我国至关重要的出口中药材，远销港澳台地区。菊花喜温暖气候和阳光足够的环境，能耐寒，怕水涝，但苗期、花期不可以缺水，菊花属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过10小时的光照，才能现蕾开花。
菊花的栽培技术 种植栽培技术
1、选地整地：种植菊花的土地对土壤需要求不严，但直选排水良好，肥沃、疏松，含腐殖质丰富的土中生长为好。粘地和低洼地不宜种植，盐碱地不宜种植，忌连作。
2、繁殖办法：有分株繁殖和扦插繁殖。
①分株繁殖：在11月收摘菊花后，将菊花茎齐地面割除，选生长健壮、无病害植株，将其根全部挖出，重新栽植在一块肥沃的地块上，施一层土杂肥，保暖越冬。翌年3－4月扒开粪土，浇水，4—5月份菊花幼苗长至15厘米高时，将全株挖出，分成数株，立即栽植于大田，栽时株行距为40厘米，挖穴，每穴栽苗1－2株，栽后盖上压实，浇定根水，大多数一亩老苗可栽15亩上下的生产田。
②扦插繁殖：4—5月份或6－8月份，选粗壮、无病害的新技作插条。取其中段，剪成10－15厘米的小段，用植物激素处理插条，然后将插条插入苗床，行距20－25厘米，株距6－7厘米、压实浇水，约20天上下即可发根，每隔一个月后追施一次人畜粪水，苗高20厘米时可出圃移栽。
③移栽：分株苗于4—5月、扦插苗于5－6月移栽。选阴天或雨后或晴天的傍晚做好，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，带上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1—2株。栽后覆土压紧，浇定根水。
菊花的栽培技术 种植田间管理
l、中耕除草：菊苗移栽成活后，到现蕾前需要做好4－5次除草。每次除草宜浅不直深，与此同时需要做好培土，避免菊苗倒伏。
2、追肥：菊花喜肥，除施足基肥外，生长期还应做好5次追肥。第一次在移栽返青后，施10－15千克尿素催苗。第二次在植株分校时，每亩可施饼肥、人粪尿，第3次施肥在现蕾期。
3、摘蕾：菊花分枝后，在小满前后，当苗高25厘米时，做好第一次摘心，选晴天摘去顶心1—2厘米，以后每隔半个月摘心一次，在大暑后停止，否则分枝过多，营养不良，花头变得细小，反而关系菊花的产量和质量。
4、病虫害防治：菊花经常遇见的病害有根腐病、霜霉病、褐斑病等。在多多雨季节节，菊花易发生全株叶片枯萎，拔起一看，根系霉烂，并有根际线虫，严重关系菊花的生长。防治办法是移栽前用呋喃丹处理菊苗和栽种穴，可防止烂；除此之外，发觉病株需要立刻拔除；多雨季节需要立刻排除田间积水。其他病虫害可按常规办法处理。
菊花的栽培技术 采收生产加工
大多数于霜降至立冬来收。以花心散开2/3时为来收适期。来收菊花需要选晴天，采收后需要立刻生产加工，避免腐烂、变色。各产区基本都有传统的生产加工办法。毫菊的生产加工办法下面：在花盛开齐放，花瓣普遍洁白时，连茎秆割下，扎成小捆，倒挂于通风干燥处晾干，不可以曝晒，否则香气差。晾至八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫黄熏白，熏后在薄摊晒1天即干燥。然后装箱。贡菊的生产加工办法是：直烘房内供炼干燥，以无烟的木炭作燃料，供房溫度调节在40－50℃之间，将菊花摊于竹帘上，当花色供至象牙白时，从供房内取出，在置通风干燥处前至全干。菊花的亩产是大多数在100千克上下，以朵大，花洁白或鲜黄，花瓣肥厚或瓣多而紧密，气清香者为佳品。
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