15．耐心做好驯食工作
黄鳝是偏食动物饲料的杂食性鱼类，倘若让它吃惯了某种食物，就很难使其再吃其他食物。为了增加鳝食营养的全面性，促进黄鳝的正常生长，就一定要改变黄鳝偏食的习性，耐心做好驯食工作。
驯食工作主要有两点：一是改黄鳝的偏肉食性为杂食性；二是改黄鳝的单一食性为普食性。
鳝苗投入养殖池后，需要4天时间调理代谢机能和适应环境。4天之后，就可以投食了。先少量投喂3天蚯蚓，然后中断2天投食。这两天中，取10余条蚯蚓，用纱布包好，系上绳子，晚上在池水中拖几圈，以引发黄鳝的食欲。此后，改投非动物性饲料。1个星期后再改投2～3天的蚌肉或螺肉。如此将非动物性饲料与动物性饲料交替投喂30天左右，驯食方可成功。
如果驯食期间，黄鳝完全不吃商品饲料，可利用鱼粉或蚌内腥水调制豆渣、菜子饼等进行投喂。
黄鳝驯食是一项耐心、细致的工作，切不可因黄鳝拒食某种食物而放弃驯食。因为驯食工作是保障黄鳝摄取全面营养，促进长肉长膘，解决中后期食源不足问题的重要途径。
