养猪比养牛、羊出栏周期短，而牛、羊肉没大幅上涨，而猪肉却涨了两倍至叁倍。原因何在？
1，首先明白猪肉是为什么涨上去的。是由于去年非瘟，对猪崽和母猪及后备种猪的侵袭和大量补杀，导致猪源短缺。当猪育肥出栏后，补栏率低。要知道，培育一头优良的母猪，从小猪到配种需要十个月时间，从配种成功到生产猪崽需近4个月时间。而一头母猪在很顺利的情况下，一年也只能生产两胎半，就是两年5胎猪，产仔率高的一胎在10一15头之间。
2，吃猪肉的人，比吃牛羊肉的人多，频率也高。几天或十几天不吃牛羊肉无所谓，可几天或十几天不吃猪肉，心里就感觉有点那个了。是什么原因，营养学家解释。
3，农村环保严厉实施加上去年非州猪瘟后，农村80一90%的养殖户停止了养猪。比如我们村，原来养100头以上的都有两百多户，几十头的占一半以上，剩下的至少都养几头。可遇去年非瘟，大猪小猪病死的病死，补杀的补杀，有好多养殖户都血本无归。由于农民抗风险能力差，这次突如其来的非州猪瘟严重挫伤了农民的养猪积极性。
4，现在养猪基本都集中在大、中型养殖企业。他们可控风险力强，但可控市场价格能力也强。
由于以上原因，可以这样预测，猪肉价要想恢复到每斤20元以下，基本没有可能性了。
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