近几年，猪的身价倍增，猪肉价格翻了几倍，很多农户都加入了养猪的大军中，有养肉猪的，也有很多人养母猪，养母猪是为了繁殖猪仔换钱，据说一头小猪上要大几百上千元不等，但是母猪也有最佳生育年龄，养几年，生育率就会下降，猪仔的数量和质量也不高了，再继续养已经没有多大意义，所以很多农户都会把老母猪卖给专门收母猪的换一些钱，那么他们收母猪干什么呢？

正常情况下，肉猪5个月左右就可以出栏了，肉质细腻，口感好，而老母猪养了好些年了，又经过多次孕育，因此肉质老化，吃起来粗糙，咬不动，味道很差，但还是有人专门有收购，收购之后主要通过以下几种渠道出售了。

当成好肉出售

生猪价格贵，宰杀之后出售猪肉赚了差价少，而老母猪价格相对便宜很多，宰杀之后当好肉出售，利润就会很可观，所以很多人买母猪进行宰杀，以次充好，去赚取黑心钱。记得以前我姑姑在不知情的情况下买了母猪肉，结果吃起来就咬不动，才知道是买了母猪肉。

加工成假牛肉

以前曾看过一个新闻报道，有人把母猪肉加工成假牛肉进行销售，本来母猪价格便宜，加工成假牛肉之后就身价倍增，所以大家购买牛肉时一定要注意，有的牛肉比市场正常价格低很多，那肯定是有原因的，不要为了省钱而买了母猪肉。

加工成各种包子饺子馅和副食品

市场上有卖饺子馅已经副食品，用的什么肉我们根本不知道，所以选购时要慎重。还有就是速冻水饺，大品牌的还是值得信赖的，但是一些不知名的杂牌子，价格很便宜，最好不要买，即使不是母猪肉，也不会是什么好肉。

由于母猪价格便宜，所以很多黑心商贩就抓住了这个商机，有市场就有人专门收购，因此大家在选购猪肉时一定擦亮眼睛。

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