西红柿酱朋友们们肯定基本都吃过，知道它是一种酸甜爽口，口感细化，并且颜色鲜红的美味酱料，是以成熟的西红柿为关键原料制成的美味食品，可以搭配薯条或面包一块吃。但在中国北方西红柿酱还有除此之外不相同的做法，那里的西红柿酱做好之后滋味酸中带辣特别好吃，今天小编就重点为朋友们们介绍北方的西红柿酱怎么做。
北方西红柿酱如何做 北方的西红柿酱的做法 北方西红柿酱的做法 介绍
1、北方的西红柿酱在做的情况下要预备那种完全自然熟透的西红柿3千克，大约8个上下，在预备50克食用盐，假如沒有秤可以用普通的勺子取八勺，除此之外预备一块生姜，在预备两头大蒜，除了这些以外还是要预备适量的辣椒和白糖，白糖和食用盐的数量大约相等。
2、在锅中放适量清水加热烧开备用，在把预备好的西红柿用清水洗净后直揭放在锅中的热水里，浸泡2~3分钟之后取出，把西红柿的表皮撕掉，把预备好的生姜洗净后剁碎辣椒洗净，之后也必须剁碎。
3、用热水烫过的西红柿降温，降温之后用干净的无油污水的面板和刀把它切成碎末，预备一个相当大的盆里面放入切好的西红柿，在放入切好的葱姜和辣椒，最后把大蒜去皮后剁成蒜末放进去，随后放入预备好的白糖和食用盐调匀后腌制。
4、预备一个大点的可以密封的干净玻璃瓶，把调好之后的西红柿泥直揭放入到玻璃瓶中密封发酵，大约20天之后，里面的西红柿酱就能做好，它取出之后可以直揭吃，不论是下饭还是配粥基本都特别好吃。
上面重点为朋友们们介绍了北方的西红柿，这样子做法能让朋友们们在家中做出不相同滋味的西红柿酱，假如朋友们们有兴趣就快点动手去制作能开胃消食也能调味的西红柿酱吧。
