开心果关键产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有非常好的经济效益，与此同时可以做为一个优良的水土维持树种。
开心果种植技术 生长习性
开心果性喜光，生长在海拔600米-1200米的阳坡山地，深厚石灰质土壤，排水良好的松砂壤土生长颇佳，植物不耐潮湿而怕积水。
开心果种植技术 果园选址
开心果虽耐贫瘠、耐旱、耐寒，适应性极强，但在生产上最好选土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土的地块种植。因为开心果极易遭受晚霜危害，需要要注意选山坡中部、开阔的平地、谷地和避风向阳的南山坡建园，并且一定不要在主风向的迎风面建园。
开心果种植技术 苗木定植
开心果定植株行距以3米×4米或4米×5米为宜，亩栽植33~55株。密植园每亩可栽植83~111株，定植苗木使用成品苗和芽苗均可。定植前挖深和直径均为60厘米的定植坑，栽植时根与地面持平，边栽边踏实土壤，然后灌透水。
开心果种植技术 肥水管理
1、科学施肥幼树每年施基肥1次，每株施肥20千克上下。结果期树2~3年施1次。1年中施肥大多数分3次，第一次宜在早春或秋冬，以速效氮肥为主。第二次在果实膨大期，以氮、钾肥为主。第三次在果实采收后，以堆肥、厩肥等有机肥为主，一般情况下结合秋季深翻施入。
2、适时灌水入冬前做好冬灌，效果更好。
开心果种植技术 整形修剪
开心果喜光、干性强，在高密度栽培果园常以自由纺锤形为主，低密度栽培果园以自然开心形为主。
1、自由纺锤形：特点是有一中央干，在中心干不同地方位置，错落着生10~15个主枝，主枝与主干维持80~90度，主枝上直接着生中小型结果枝组。
2、自然开心形：关键特点是通风透光良好，干高40~50厘米上下，在主干上选留3~4个主枝，基角45~75度，2~4个侧枝，在侧枝上配备枝组。
开心果成枝力强，修剪的原则是多疏少截。开心果以短果枝结果为主，幼树和初果期果树生长旺盛，中长果枝量较多，大多数新梢长至50~60厘米上下时，立刻摘心，促发副梢，添加结果枝，保留背上枝、直立枝，并立刻扭梢，大多数在定植后第二年冬便可成形。
开心果种植技术 花果管理
1、加强果园综合管理(即土肥水管理)提高树势，促进花芽分化，多施有机肥。
2、合理配置授粉树。开心果自花不结实，大多数每隔2行主栽品种，配置1行授粉品种，为开心果的正常授粉创造条件，有利于提高坐果率。
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