冬瓜种植由于地区不同，种植时候也不同， 冬瓜播种一般在南方1~2月份下种、北方3~4月份下种．冬瓜生长期喜温暖湿润的环境，气温低于7℃就有被冻死的可能。因冬瓜在21℃以上时才能结果，所以早种比晚种好，早种的时候需要注意防寒保温。小型的冬瓜可以多留雌花，尽量采收嫩瓜，大型的冬瓜就要注意留花不要过多，以免营养成分供应不上。
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