答疑：农村养泥鳅赚钱吗？有什么需要注意的？泥鳅在过去是农村比较泛滥的水生动物之一，当时，由于人们对泥鳅食用价值知之甚少，所以泥鳅很少被人们食用，即使在大灾之年，泥鳅仍然未端上人们的餐桌。泥鳅的真正价值体现是在八十年代未期，这时我国经济在改革开放的催生下，人们对物质生活有了一个更高层次的需求，而泥鳅这种过去未知食用价值的水产品，经过科学研究分析后，被确定为水中人生，有较高的食用和药用价值，是一种很好的强身健体的水产品，从而导致人们开始大量养殖用来满足人们生活需要。
泥鳅属于底栖鱼类，共呼吸方式有鳃呼吸、皮肤呼吸、肠呼吸三种方式，其中肠呼吸是泥鳅特有的生理现象。泥鳅既可在水中生存，又可钻入泥土中生存。泥鳅属杂食性鱼类，食谱很广。天然水域中的昆虫及幼体、底栖动物、浮游动物、水藻、植物嫩叶等都是泥鳅的饵料。此外，泥鳅还摄食各种有机残渣、碎屑及泥土中的微生物。人工养殖可采用追肥方式，或投喂豆浆、蛋黄等饵料；幼体稍大时投喂红虫、黄粉虫等动物性蛋白饲料；幼体长大后，除投喂蛆虫蚯蚓等动物饲料外，主要投喂饼粕和饲草，以及水生植物和藻类饲料。
泥鳅是软体动物，善逃逸，特别是雨前雨中这种现象更严重，因此，要防止泥鳅钻洞而逃。泥鳅和家鱼一样，在气候条件恶劣或异变的情况下易发生浮头和泛塘现象，因此，平时除了注意搞好水质管理，还应勤查，并及时加注新水。泥鳅一般来说少疾病，但水质过于恶劣，也会感染水霉病或烂腮病，早防早治是增产的主要措施。
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