大蒜以收获的目的或对象来说，分为收蒜苗和蒜薹及蒜头两种。对于收蒜苗的大蒜和收蒜薹蒜头的大蒜其实二者是可以兼顾的，我们当地农户也是一直这样做的，只是他们也有明显不同的地方。
对于收蒜苗为主的大蒜一般会明显比收收蒜薹和蒜头的大蒜种植的时间早，因为这样才能早上市，有个好价钱，才能确保春节两边销售掉。像我们当地卖大蒜苗的大蒜基本在处暑结束后的8月下降就开始种植了，而收蒜薹和蒜头的大蒜基本都要9月中下旬进行种植。收大蒜苗种植的大蒜一般不仅要水肥充足，特别是氮肥要多，而且种植密度一般也比较大，这样不仅大蒜长的快，而且叶片浓绿卖相好 ，产量也高。但是对于收蒜薹和蒜头的大蒜冬前以其生长健壮安全越冬为主，施肥不仅是要控制氮肥，株行距通常也是要比较大，以利植株间通风透光，才能蒜薹和蒜头品质好产量高。
像我们当地农户种植大蒜基本都会将卖大蒜苗和卖蒜薹蒜头二者进行兼顾，以增加效益的。因次他们种植大蒜时通常基本都会集中在9月上中旬种植，种植密度基本是以种植蒜薹蒜头密度的1倍左右，而且施肥时，比平常多用将近30％的有机肥和10-20％的复合肥，而复合肥通常选用25:8:12配方比例的，这样，只要确保播种后土壤湿润，大蒜就可以长的又壮又好了，当可以销售的时候，一边不断间苗，直至保持到收获蒜薹蒜头要求的密度大小，一边则可以将间掉的大蒜苗销售获利。只是在越冬前一般要喷施一次磷酸二氢钾叶面肥加碧护，这样对壮苗安全越冬，减少低温冻害影响较好。但春季返青期，一般结合浇水亩追施尿素30斤，硫酸钾20斤。蒜苔生长期地力差田块则亩追施尿素20斤，蒜头膨大期时在亩追施尿素20斤，钾肥10斤。这样结合根外喷施磷酸二氢钾和尿素水溶液，5～7天一次，直至收获前，只要你做好了田间病虫害的防治等，产量都是刚刚的了。
好了，对于大蒜苗和蒜薹蒜头种植兼顾的问题，你认为还要什么不同或需要补充讨论的，也可以下面留言我们进行讨论。
