咸鸭蛋不论是配粥还是下饭基本都特别好吃，并且营养丰富，大家吃了它之后对身体有一定的好处，于是非常多人基本都想自己动手腌制咸鸭蛋，仅仅是对他的腌制方法了解的并不多，我觉得咸鸭蛋有多种不相同的腌制方法，今天为小伙伴们介绍的是盐水腌制咸鸭蛋的具体方法，能让小伙伴们知道盐水怎ô腌咸鸭蛋最好是吃。
盐水咸鸭蛋的腌制方法
方法一
1、盐水腌制咸鸭蛋时要预备二十个新鲜的鸭蛋，用清水把它洗净，然后才晾干表层的水分，假如着急也可以用干布把它的表层水分吸干，或用吹风机把它吹干，除此之外要预备50克高度白酒和100克食用盐。
2、在锅中放适量清水，把预备好的食用盐入锅煮，开至呈饱和盐水让它自然降温，然后才把它放入的陶瓷的盘子中，在把洗净之后的鸭蛋放到盐水中，放入预备好的白酒，把坛子口密封腌制四十天上下，里面的咸鸭蛋就能腌好煮熟之后就能吃。
方法二
1、盐水腌制咸鸭蛋时可以预备二十个新鲜鸭蛋，把它用清水洗净之后晾干表层水分，在预备适量的白酒，把鸭蛋一次放入白酒中浸泡30秒，取出之后放到干净的坛子中，预备适量食用盐，花椒，八角，香叶等香料和足量清水。
2、把预备好的香料放到锅中，放入预备好的食用盐，用小火炒，闻到香ζ之后在放入预备好的清水加热煮开，等盐水降温后，把它直接倒入到腌鸭蛋的坛子中，把坛子密封，腌制三十到四十天之后就能把咸鸭蛋腌好。
上面为小伙伴们介绍了盐水咸鸭蛋的腌制方法，能让小伙伴们了解盐水腌制咸鸭蛋怎ô做最好是吃，日常生活中有些喜欢吃咸鸭蛋的人在学会之后就快点自己动手腌制吧。但是夏天不是腌制咸鸭蛋的好时候，由于夏天溫度高，鸭蛋在û有入ζ的情况下容易发生变质。
