苦菜是一种味道比较苦的野生蔬菜，但它营养价值极高，保健功效出色，平时大家经常吃些苦菜对维持身体健康是有一定好处的，但小伙伴们在吃苦菜时也必须熟练掌握它的准确吃法，并且要知道苦菜怎么吃对身体最好是。
苦菜的准确吃法
1、苦菜蘸酱
苦菜蘸酱是它最准确的吃法，在需要吃苦菜的情况下，可以把新鲜的苦菜放在淡盐水中浸泡一会儿，取出后用清水冲洗干净，在把它的水分控干，板中放适量的甜面酱或放适量的黄豆酱加少量麻油调味，吃的情况下直接用苦菜，暂时调好的酱料即可，这样子能让大家品尝到苦菜的原汁原味，也能让人体吸收苦菜中的有效果营养。
2、凉拌苦菜
凉拌苦菜同样是苦菜最准确的吃法，在做凉拌苦菜的情况下，需要把新鲜的苦菜放在沸水中焯，一会儿把它焯软之后取出过冷水降温，然后才在去掉水分，放入适量蒜泥儿，生出好友在放入香醋和适量食用盐，喜欢吃辣的还可以放入适量的辣椒油，调匀之后就能吃，这样子做好的凉拌苦菜能开胃消食也能清热解毒。
苦菜怎么吃好
1、泡水喝
苦菜有多种不相同的吃法，用它泡水喝就是最好是的一种食用方法，这样子能让人体尽快把苦菜中的有效果营养吸收，能让它发挥特别好的养生功效。但是想用苦菜泡水喝，一定要提前把苦菜晒干，每次取10克上下，直接放在杯子中，加开水冲泡即可。
2、苦菜煎饼
苦菜煎饼也特别好吃，在用它煎饼的情况下，需要把新鲜苦菜洗净之后剁碎，把胡椒粉调匀后腌制，等它变软之后在取两个鸡蛋壳，开到里面方适量面粉加少量清水调成面糊，然后才在平底锅中刷油，加热后把面糊入锅摊成饼状，煎到两面微黄后取出就可以了。
上面为小伙伴们介绍了苦菜的不相同使用方法，能让小伙伴们知道苦菜应当怎么吃，也能让小伙伴们了解苦菜怎么吃最好是，之后小伙伴们在吃苦菜时就能按上面介绍的准确方法去做，能用苦菜做出多种不相同的美味菜品。
