农村有很多人在榨油，不用钱，但榨出来的菜籽渣和花生渣不给你，他们拿来干什么？
首先得知道开油坊的收益结构，一方面是销售食用油，当然这里有部分是自己收购菜籽榨油的，还有一些是油坊搞小动作从外面直接进货的油（这种一旦被本地居民发现，油坊就开到头了）。
还有一部分收益就是菜籽饼和花生饼，相对来说花生饼的利润更大，这里就说菜籽饼吧，两者基本模式是差不多的。
菜籽榨油一般出油率是3.3，这是说的油坊那种物理压榨的出油方式。就是100斤菜籽可以出油33斤，那么就剩下差不多60多斤的菜籽饼（还有一些损耗）。
菜籽榨油的加工费一般是50元每担（100斤），这是按我这边2019年的榨油加工费算的，如果菜籽饼农户自己运回，每榨100斤菜籽需要付加工费50元。如果菜籽饼给油坊，就免去加工费了，这样菜籽饼折合是8毛钱一斤左右（有些损耗的菜籽饼是添补机器缝隙的，油坊可以扫出来）。
油坊在收到这些菜籽饼以后，很容易就可以按每担100元销售出去，而且要的人很多，这样油坊在加工费以外，就又赚了12块多钱，折合每加工一担菜籽的利润是60多元了。那么，有人买菜籽饼都是作什么用的呢？基本用处有三：
一、作饲料
菜籽 饼和花生饼营养价值非常高，花生饼甚至有人炒了来当佐酒菜吃。养猪、养鱼都是非常好的饲料，当然单独作饲料不仅价格高而且利用率不好，所以一般都是作为饲料添加使用的。
二、榨油
什么？不是已经榨过油了吗？没错，可还能再榨一次。上一次是物理压榨法压的油，出油率并不高。这一次有人收购回去后，就使用液态浸出法再榨一次，你们在超市购买的桶装油，大多是液态浸出油。
菜籽饼被二次榨油的使用量最大，超过饲料用量和下面要说的这种作用。这也是近年来，很多人想吃回原来的古法木榨油的缘故，因为液态浸出油确实没有以前的那种味道了。
三、肥料
一般农民自己要回菜籽饼，除了少量养猪以外，大多数是作为肥料使用的。菜籽饼的养分非常丰富，对于农作物生长不仅起到增肥的效果，而且还能防病、增产、提高农作物品质。
最简单的例子，我们以前种植西瓜时，就会施一些菜籽饼。因为菜籽饼量不多，全部的瓜田使用不过来，因此只能留出一小块瓜田是专用菜籽饼施肥的。非常明显 的差别是，这些瓜田的西瓜，无论是水分、甜味、脆性都比使用其他肥料的要好的多。
还有就是一些小众的用法了，比如种植花卉（特别是兰花）时，如果有发酵沤制的菜籽饼，混合一些在植料中，花卉甚至可以一年不必再施肥。而且这样养的花卉更容易壮苗和开花。
