答疑：大蒜苗枯黄叶，该怎么办？无能是种田的人还是不种田的人，可能每个人都对大蒜这种植物不佰生，因为，在日常生活中，大多数人都喜欢在炒菜中放一点青蒜末或蒜瓣末都增加蔬菜的香味，而在喜食大蒜的人群中，更是一日三餐离不开大蒜，于是青蒜苗炒肉、蒜末调味品是缺不可少的佐料之一。
大蒜是一种种植历史悠久的植物，由于大蒜叶片上附着有蜡质层，因此，大蒜是一种南北均可种植的植物，也是我国四季都盛行的调味品。大蒜性喜冷凉，较耐寒冷，生长适温为12~25℃，幼苗也可在零下3~5℃的低温条件下生长，因此，大蒜主要以秋播为主，通过青蒜苗越冬，到了春夏按需求不同，收获青蒜、蒜苔和蒜球。
大蒜根系生长范围小，而且根系数量较少，所以大蒜的吸收能力较弱，不适宜在干旱或者保水保肥力弱的沙壤土中种植，因此，大蒜只能在土层深厚、富含有机质、保水保肥力强的壤土或粘壤土中种植。因大蒜根系弱故又具有较强的耐肥性，所以土壤中含有充足的肥料和适当的水分时大蒜生长十分有利，有助于丰产丰收。
大蒜在生长过程中为什么会黄叶呢？简单地说，主要是土壤中水肥不够、或者是水肥施用过量、还有土壤中水分过多而导致发生根蛆病等三种原因造成的。其主要症状表现为：水肥不足：水是生命的源泉，对于根系吸收能力弱的大蒜来说，过于干旱的土壤根系对肥料的吸收能力很弱，大蒜在生长过程中由于营养供应不足，不仅植株瘦弱，而且叶片较薄而黄瘦，特别是叶尖大面积发黄，逐渐导致植株光合能力减弱，地下球茎也不能有效分化而产生较小的独头蒜。施肥过量：大蒜虽然耐肥，但对肥料的需求也是有一定限度的，施肥适中则有利于植株生长，但施肥过量则易发生肥害，而产生肥害的直接表现为大蒜根系发生腐烂，根系生命力降低了，吸收能力就弱，大蒜植株同样也会表现为叶色泛黄，而且叶片因缺少水分而蔫萎。蒜蛆危害：蒜蛆是危害大蒜和韭菜根系的主要害虫，它不仅啃食幼嫩根，还在根盘中大量繁殖后代，因此，大蒜和韭菜一旦发生蛆虫危害，如未得到及时防治，就会造成虫害大面积漫延，直接造成减产。蒜蛆虫害发生后，蒜苗逐渐出现黄叶枯萎现象，直到最后植株死亡。
预防要点：一是选择适宜种植的田块，播种前结合翻耕一次性施足有机肥，保证营养充足，出壮苗齐苗。二是出苗后要多次提供肥水供给，特别是青苗期的氮肥供应，追肥要结合浇水薄肥勤施，切忌一次性施肥过量。三是抗旱浇水要适中，保持土壤湿润，但不可经常性土壤积水。保持土表发白，但土层湿润即可，并保证雨水天气排水良好。四是发现虫害以后，要及时用药物灌根杀虫，以防虫害扩散。
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