所谓穗肥简单说就是供作物穗部发育而追施的肥料，也是决定穗发育大小及穗粒数多少的一次追肥。因此穗肥追施的时期很重要，过早或过晚追施穗肥，都达不到穗肥最好的效果。下面我以水稻为例来说说应该什么时候追穗肥效果最好。
水稻一般在拔节后不久就进入幼穗分化期，即通常在水稻拔节期后15-20天水稻此雄蕊形成，同时也是生长需肥较多时期，因此水稻穗肥通常早的可以在幼穗形成期，即水稻拔节期后15天进行追施，利于促进每穗颖花数增加粒数，迟的可以在花粉母细胞减数分裂期，即水稻最上一片叶与下面一片叶叶枕平时，或水稻破口抽穗前15天左右进行追施，利于起到保花，防止颖花植梗退化，提高粒重的作用。不过通常追施穗肥时，还要看水稻长势进行，避免养分过多，营养生长过旺，使水稻幼穗发育受阻，或发育不良，畸形等，进而最终影响水稻产量。对于茎蘖数达到亩50万株以上，叶色浓绿或叶片披散田块，一般穗肥要推迟追施和少施，水稻拔节后亩株数低于40万株，对叶色淡绿或叶色浓绿但没有披散田块则相对要早施，重视。对于正常情况下，水稻茎蘖数适当，即达到一定的数量，叶色不浓或浓而不披时，一般在水稻拔节后20-25天进行追施。水稻追施穗肥，一般氮肥为主，并配施少量钾肥，通常穗肥氮肥用量约占总施氮肥量20-30%，不宜过多。对于亩产1200斤左右田块通常我们亩追施尿素12-20斤，氯化钾8-15斤。
总之，水稻拔节期后15天至破口抽穗前15天左右，都可以追施穗肥，但具体最佳追施时间，易根据田间茎蘖数多少和叶色和叶片披散情况等长势，综合考虑进行，同时把握好穗肥用量，避免追肥过多或过少造成穗部发育不好而影响产量。
