育苗是指用苗床培育作物秧苗，一种作物是否适合育苗移栽，主要取决于作物本身的特性和栽培季节，栽培方式等。我们就以蔬菜为例来简单说一下哈。
从总体上来说，育苗是蔬菜生产的首要环节，是蔬菜栽培中的一项重要技术措施。蔬菜育苗作用很大，可以提高经济效益和社会效益，是全国各地普遍采用的一项技术。
第一，从蔬菜本身的特性来说
蔬菜种类繁多，从目前栽培的主要蔬菜种类中，绝大多数的蔬菜是可以育苗的，茄果类，瓜类蔬菜，菜豆，豇豆，毛豆等部分豆类蔬菜，甘蓝类蔬菜，白菜类蔬菜，芥菜类蔬菜，芜菁，大头菜等部分根菜类蔬菜，芹菜，莴苣等部分绿叶类蔬菜，以及葱蒜类蔬菜等都适合育苗移栽。
但也有相当一部分蔬菜不适合育苗或不能育苗。如菠菜，茼蒿，苋菜，香菜等蔬菜种种类，其主要食用器官为叶片或叶丛，大小植株都可采收食用的，其生长季节较短或密植度很大，因此，这类蔬菜尽管可以育苗，但在实际生产上常采用直播栽培。
另外有一些蔬菜是不能育苗的，最典型的是根菜类蔬菜中的萝卜和胡萝卜，这两种蔬菜的食用器官是变态的直根，如果我们采用育苗移栽的方法，很容易出现根系的损伤，损伤主根后，就会发现它们的根分叉等畸形，从而影响卖相。
第二，从栽培季节和栽培方式来说
一种适合育苗的蔬菜作物，有时采用育苗，有时又采用直播，这主要取决于栽培季节和栽培方式。
如菜豆，豇豆，毛豆在春季早熟栽培时，常采用育苗移栽，但当外界条件(主要是温度条件)适合种子发芽和幼苗生长时，我们一般就不会再去育苗了，而是采用直播。
像我们这里，在春季2-3月份播种菜豆，豇豆等豆类蔬菜时，大多是育苗移栽，而到了4月份之后，温度升起来了，我们大都是采用直播。其主要原因是，豆类蔬菜的根系再生能力弱，育苗移栽如果没有进行根系的保护或苗龄太长，则移栽成活率较低，所以，一旦可以直播时，就该采用直播。
大白菜在秋季栽培时，一般都是采用直播，但在春季栽培时，为了防止先期抽薹，常需要在保护地内育苗。
又如韭菜，虽然它是多年生栽培的蔬菜，但在栽培时大多是需要育苗移栽的，但也有直播栽培的。
同样，如棉花，水稻，玉米等，根据栽培季节和栽培方式，可以直接播种，也可以采用育苗移栽。但小麦基本上都是直播，而不采用育苗移栽，因为需要苗子数量多，用工量大，又加上栽培季节和不易成活等原因，小麦就不宜育苗移栽。
