薄荷，别名野薄荷，多年生草本植物，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香，叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷喜温暖潮湿和阳光足够、雨量充沛的环境。产南北各地，生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米，薄荷是中国常用中药之一，它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
薄荷种植技术 育苗
1、根茎繁殖：培育种根于4月下旬或8月下旬做好。在田间选生长健壮、无病虫害的植株作母株，按株行距20×10cm种植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地做为种株。
2、分株繁殖：薄荷幼苗高15cm上下，应间苗、补苗。借助于间出的幼苗分株移栽。
3、扦插繁殖：5－6月份，将地上茎枝切成10cm长的插条，在整好的苗床上，按行株距7×3cm做好扦插育苗，待生根、发芽后移植到大田培育。
薄荷种植技术 移栽
1、薄荷在第二年早春尚未萌发以前移栽，早栽早发芽，生长期长，产量高。栽时挖起根茎，选粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7－10cm长的小段，然后在整好的畦面上按行距25cm，开l0cm深的沟。将种根按10cm株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。
2、摘心打顶，5月份当植株旺盛生长时，需要立刻摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增产。
薄荷种植技术 头刀期管理（出苗到第一次收割）
1、查苗补栽：田间基本全苗后，应立刻查苗，对缺苗或苗稀的点、片需要做好补栽。
2、中耕除草：全苗后，行间中耕除草，株间人工除草，以保墒、增（地）温、消灭杂草、促苗生长。封行前中耕除草2－3次。收割前拔净田间杂草，以防其它杂草的气味关系薄荷油的质量。
3、适时追肥：在苗高10－15cm时开沟追肥，每亩施尿素l0kg，封行后亩喷施5ml喷施宝＋磷酸二氢钾150g＋尿素150g两次。
4、科学浇水：薄荷前中期需水较多，特别是生长早期，根系尚未形成，需水较多，大多数15天上下浇一水，从出苗到收割需要浇4－5次水。封行后应适量轻浇，以免茎叶疯长，发生倒伏，引起下部叶片掉下，下降产量。收割前20－25天停水。收割时以地面“发白”为宜。
5、病害防治
①黑胫病，发生于苗期，症状是茎基部收缩凹陷，变黑、腐烂，植株倒伏、枯萎。防治上可在发病期间亩用70％的百菌清或40％多菌灵100－150g，兑水喷洒。
②薄荷锈病，5－7月易发，用25％粉锈宁一千－1500倍液叶片喷雾。
③斑枯病，5－10月发生，发病早期喷施65％的代森锌500倍液，每周一次即可调节。
6、虫害防治
薄荷关键害虫有“造桥虫”，危害期在6月中旬上下、8月下旬上下。大多数虫口密度达10头/m2，每亩可用敌杀死15－20ml，喷洒1－2次，或用80％敌敌畏一千倍喷洒。
7、适时收割
7月初，当薄荷主茎10－30％花蕾盛开时，开始收割。收割时需要齐地将上部茎叶割下，割下的薄荷立即摊开晾晒，不可以积压，以免发酵。薄荷收割过早会下降出油率，收割过晚，薄荷里呋喃含量添加，关系油的品质。晒蔫的薄荷立刻扎捆，代蒸馏炼油用。
薄荷种植技术 二刀期管理（第一次收割后到第二次收割前）
1、二刀期薄荷生长期较短，头刀收割后需要立刻抓紧时间清扫落叶，供蒸馏炼油用。需要尽快锄去地面的残茬、杂草和匍匐茎（大多数锄深2－3cm），促使二刀苗的幼芽从根茎上出苗。
2、锄残茬后需要立即浇水，促使二刀苗早发、快长，延长生长时间，添加产量。二刀期浇水3－4次，苗高10－15cm时，亩撒（沟）施尿素l0kg，叶面追肥1－2次，收割前拔大草1－2次，做到收割前田间无杂草。
薄荷种植技术 收获
1、收割时间为9月中旬至10月中旬。
2、晒到7－8成干时，扎成小把，在晒至全干。以身干满叶，叶色深绿，茎紫棕色或淡绿色，香气浓郁者为佳。
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