一般生姜是在春季播种秋季收获的，所以无论是盆栽還是地栽，基本基本都是4-5月种植的，这个时候它的萌发力较强，还能够保证收成。
1、地栽：地栽要条播，一般行距为35-40cm，沟深大约为10-20cm，每亩播种500公斤。种植前先在土壤中混入肥料，然后浇水维持湿润，将种块放入深沟中后覆土5cm。
2、盆栽：盆栽法相当简单，将有芽点的生姜切成不同的小块，然后每块上保留芽点，等伤口晾干后种植到土壤中。覆土后要浇一次水。要注意它并不喜阳，在散射光下养护就好。
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