山药就是薯蓣块茎，一般在春季萌动，所以种植时间多在春季，但根据不同地域的不同气候，它的播种时间也略有不同。温暖的南方地区可早春播种，黄河以北区域就需要等4月后播种。
1、地栽：可以使用山药块茎做好播种，垄宽为120cm，然后将块茎栽入土中后覆土6cm上下。一般半月上下就能出苗，秋季11月即可收获。
2、盆栽：开始要疏松的土壤，然后在4月上下将山药的种苗种植到盆中，盖一层薄土后浇上水。它可以做好粗放管理，不用常常浇水，偶尔施加一点复合肥即可。
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