平时日常生活中经常遇见的百合基本都是观赏品种，而观赏品种基本都是不可以吃的。例如白百合，大黄百合，粉百合和其他的铁炮百合基本都只能当做鲜花用，这种的花色基本都很鲜艳，花朵非常大，且香味也很清楚，做花束观赏，扎花车用或直接插在花瓶里基本都行，就是不可以吃。
能吃百合品种也非常多，像龙牙百合，宜兴百合和兰州百合等等。它们和观赏品种的外形特征包含开的花基本都是有区别的。例如它们的叶子较细长，树苗同比低矮些。除此之外，花色一般是砖黄色或橙黄色，花瓣很长且会向外翻卷，花期一般情况下是在热天。
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