秋葵原产于非洲，后由印度引入我国，关键在我国南方栽培，因为其果实具有独特的风味，富含丰富的营养，以及众口皆碑的保健功效，深受消费者喜爱，栽培面积也在不断扩增。

认识秋葵

1、生物学特性

黄秋葵是锦葵科秋葵属的一个种，为花、药、菜兼用型1年生草本植物，别称还包含补肾草、补肾果、毛茄、咖啡豆、羊角豆(广东)、越南芝麻(湖南)、洋辣椒(福建)等。

根系：为直根系，主根大多数基本都很发达，大多数植株高度可到了100~150cm。

茎部：较容易形成木质化，侧枝较少。

叶片：为掌状叶4~5裂，叶互生，叶片边缘呈锯齿状，叶柄中空，细长。

花器：生于叶腋处，单生，大多数4片真叶以上可见花，雌雄同花，由淡黄色和暗红色两部分组成，花药位于基部，花易早落。

果实：为长荚蒴果，羊角形，长约10~20cm，表层具有茸毛，横截面成多边形，嫩果淡绿色，成熟后变成黄褐色，果实成熟后自然开裂。

种子：呈黑灰色，球形，无茸毛，每个果实产种可达50粒上下。

2、生育周期

发芽期：播种到2片子叶展平为发芽期，约需10~15天。25~30℃适温下播种4~5天即可发芽出土。一般情况下露地直播幼苗出土约需7天上下，地膜覆盖可提前2~4天出苗。

幼苗期：从2片子叶展平到第一朵花开放为止，约需40~45天。大多数子叶充分展开后，经15~25天，第一片真叶展开。之后每2~4天发生一片真叶，其中第一二片真叶为圆形。幼苗期生长缓慢，地温过低时更甚。

生长期：从始花到采收结束，约需85~120天。出苗后需50~55天，第一朵花即开放。第一二朵花从开花到收获所需天数稍长。之后随溫度上升，收获时间减少，一般情况下播种后70天上下即可第一次采收。

3、对环境的需求

溫度：喜温暖、怕严寒，耐热力强。8℃以下停止生长，地温15℃上下，种子即可发芽；种子发芽和生育期适温均为25~30℃；月均温低于17℃，即关系开花结果；夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多；26~28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。

水分：耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期要要注意调节浇水，土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期要维持土壤湿润。假如缺水，植株长势会变差，果实品质变差。

光照：对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照足够。要尽最大的努力选光照时间长的地方，加强通风透气，要注意调节好种植间距，以免互相遮荫。

土壤：对土壤要求低，盐碱地也可种植，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土为佳。肥料在开花前以氮肥为主，开花结果期需磷钾肥较多。

秋葵栽培技术要点

1、品种选

秋葵大多数包括黄秋葵和红秋葵两种，就口感来说，黄秋葵的肉质更加紧实，口感优越，具有极高的使用价值，而红秋葵的口感同比来说并不是非常好。因而以种植黄秋葵居多，品种一般有崎玉五角、东京五角、台湾五福等。

据植株高矮可包括矮秆种、中秆种、高秆种，南方种植最好使用矮秆种，株高1m上下，侧枝多，主、侧枝均可开花，结荚早，荚果浓绿色，荚较尖，成熟荚长可达20cm，有五棱，横断面呈五角形。

2、选地与整地

秋葵喜光耐热，扎根深，吸收能力强劲，侧根发达，因而要求土地选要通风向阳，排水效果好，与此同时土地地层肥厚，地下水位低。秋葵不宜重茬，前茬不能是棉花或果蔬类植物，前茬最好是菜园。

预备种植黄秋葵的地块，在前茬收获后，要立刻做好秋冬深耕，深耕需到了30厘米以上。种前结合整地施入腐熟农家肥1500kg或生物有机肥600kg，平衡型复合肥30kg，然后翻入土中，耙细拌匀，使土、肥充分混合，后耙平起畦待播，既能提高肥力，又能改良土壤。

作畦要上虚下实方便种植管理。畦形制要求面宽1.2 米，沟宽30厘米，深25厘米。

3、播种育苗

清明断霜以后可以做好播种，保障开花结果时期在温暖季节。长江中下游播种大多数以4月底5月初为最佳，对使用苗床育苗的则可以4月初做好播种。

播种前种子需要催芽，28℃温水浸泡，时间调节在24小时以内，当种子出来80%露白，即可播种，每穴播2粒种子，株距15cm。

因近年来地下害虫严重，播种前淋足底水，可用45%毒死蜱乳油400g均匀拌15kg上下细土施于种植穴内。

4、苗期管理

当苗长出三四片真叶时做好一次间苗、补苗，去掉病残弱苗，每穴留1株壮苗，用间出壮苗补缺苗。

秋葵苗期要求较高的空气湿度和土壤湿度。播种后五六天出来干旱缺水时，要淋水保湿，出苗后遇干旱缺水的，使用早晚人工喷灌或沟灌跑马水，要求在早上9、10点或下午落日后做好，防止高温下浇灌水伤根。

5、肥水管理

提苗肥：在补苗成活后，施一次提苗肥，目的是促进秋葵很快的生长，以高氮型肥料为主，可亩施尿素5公斤，或淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液。

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促花肥：此期既要追施适量肥料以满足秋葵开花、结果的需要，又要避免追肥过多而影响到植株徒长，导致广泛落花，以平衡型肥料或高磷钾型肥料为主，可淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液+磷钾源库7kg每亩，以提高植株营养水平，协调营养与生殖生长。

磷钾源库～99.7%高纯磷酸二氢钾，促进花芽分化、保花保果、膨果上色、抗寒抗冻、防早衰等功效。

壮果肥：进到结果早期开始追施，每亩可施平衡型复合肥40kg+钾肥7.5kg，南方地区适量补壹些硼肥。以后每隔半个月上下按照植株长势、采收状况酌情追肥，避免植株早衰，但不可以滥施，以免发生营养生长和生殖生长失调的现象。

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除此之外，在开花期和盛果环节要注重根外追肥，可叶面喷施磷钾源库800倍液或海精灵生物刺激剂(叶面型)800倍液，提高开花坐果，保障产量，改善品质。

海精灵叶面喷施型，激发作物潜力，使用后作物叶片厚绿油亮，花朵果多。

黄秋葵为耐湿性植物，植株高大，需水较多，在高产高效栽培中，既要防旱、防涝，又要保水保湿。

苗期：在间苗、补苗后浇一次水，后视状况立刻补水，大多数10天上下浇一次水，或沟灌一次跑马水。

开花坐果期：要频繁维持土壤湿润，要立刻补冲水分，促进嫩果荚迅速膨大。

采果盛期：需水量大，若发觉旱情，必需要立刻浇透水，或沟灌一次跑马水，维持水分供应。

但雨水过多时，应立刻清沟排水，以免引起涝害。黄秋葵在整个生育期内，要保障既不受涝、也不一定受旱，可维持始终健壮，不致早衰。

6、土壤管理

黄秋葵露地直播栽培流程中，要立刻清除草和培土，避免土壤板结及植株倒伏。

在补苗成活后做好一至两次中耕培土，以提高地温，促进生长。

在始花期应加强中耕，促进根系发育。

结果早期，植株生长加快，结合追肥，立刻中耕培土、清园、清沟等，以利根系伸长，植株健壮生长。

黄秋葵露地直播栽培整个生育期间田间杂草较多，除中耕培土除草外，其余时间均使用人工不定期拔除田间杂草。

7、植株调整

秋葵在水肥足够情况下植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥大，开花结果延迟。可采取打顶抹芽，调节营养生长，对生长旺盛，侧枝过多植株，在苗高60cm上下时打掉顶芽，抹去多余不健康侧芽，以免消耗养分，并改善田间通风透光性。

对正常生长及弱小植株，只要剪除部分弱小分枝，留下来粗壮枝，以添加结果枝。

进到盛果期后，植株出叶较快，应立刻摘除无效老叶、残叶，缩短养分消耗，利通风透光，避免病虫蔓延。

在采收嫩果时，要适时打顶摘心，可促进侧枝结果，提高产量。

在风多风大地块种植，应用1m上下竹竿插于植株边，并绑定植株，避免倒伏，缩短损失。

8、病虫害防治

秋葵病虫害较少，注重预防为主、综合防治，大多数使用农业防治、生物防治、物理防治及生态防治等方法，尽最大限度调节病虫害的发生。

关键病虫害包含：疫病、病毒病和斜纹夜蛾等。

9、适时采收

种植黄秋葵采收的产品以嫩果荚为主，大多数露地直播栽培从播种到初果期约需要2个月时间，嫩果荚采收期3~4个月。

嫩果荚采收要熟练掌握好时机，适时采收，采摘规范以果荚鲜绿，果荚内种子未老化，果荚长10cm上下为准。大多数谢花后6天上下可采收，过早，果荚膨大不够，关系产量，过迟，纤维增加，肉质老化，下降品质，甚至失去食用价值。秋葵宜即采即上市，维持果荚新鲜、脆嫩，可获得最佳商品品质。

采收时用剪刀在果柄靠边枝干处剪下，保障摘下的果荚果柄有2~3cm，与此同时要注意一定不要伤害枝干。采收时宜套上手套，以免茎、叶、果实上的毛刺刺伤皮肤。

假如是收获种子，待黄秋葵果荚变黄、变干，尖端出来裂缝后即可采收，收后立刻晒干果荚，后取出种子，采用冷库贮存。