大蒜栽培技术


一、关键栽培技术

1.采用良种,精选蒜瓣。山东省各个地方优良的大品种非常多、且适应范围广,对土壤气候的要求不甚严格,各个地方可以按照具体的栽培方式和种植用途,采用不相同良种。因而在播种前注意事项精选蒜种,要选蒜头大、无损坏、不烂、蒜瓣整齐的作种,边掰瓣,边选瓣,剔别除病残、小瓣。

大蒜栽培技术

2. 精细整地,施足底肥。大蒜的根系很浅,80%~90%为弦状须根,按照调查大蒜有7080条须根,分布在地表5~2cm的土层内,大蒜的蒜头生长在地下,理所当然要有保水保肥力好的土壤。在前荏作物收获后,施足底肥,早翻耕,晒垡,培肥地力,大多数每亩施土杂肥4000~5000kg,饼肥50~100kg,耕2~3遍,耙细整平,作畦播种。

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3. 适期早播,合理密植。平畦栽种大蒜,大多数畦宽1.5m,眭面宽1,2m,长度不限,近几年也有的作17~27cm的高哇,畦宽1.2m,每种10~-12行,以便于覆盖地膜。秋播大蒜可在秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)做好。播后浇水,7~-8天即可齐苗。近几年在济南郊区,推广大蒜与秋萝ト,或大蒜畦内撤种菠菜的栽培方式。幼苗期有萝卜或菠菜遮阴,使大蒜播期提早,冬前叶多,叶面积大,有利提高产量。

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春播大蒜,最好能在冬前翻地施肥,开春后浅耕耙平作畦,及早播种。秋播大蒜的密度因品种而异,大多数品种的行距为20cm,株距10cm,每亩三千0~3三千株。春播狗芽蒜的密度,每亩可栽到50000株。大蒜的栽植方法,大多数是作好畦后,耙平畦面,按行距开深10cm上下的沟,将蒜瓣按定距入沟中,深5~6cm,蒜芽向上维持直立.,全畦播完后搂平畦面,即刻浇水,使蒜种与土地紧密结合,促进出苗。

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据各个地方试验,用地膜覆盖大蒜,有清楚的增产效果,并且省工省水,其方法是:在描种前,先于畦面盖上地膜,在按适度的株行距,在膜上打洞,播入蒜瓣,覆土压好后浇水,也有的先播种大蒜,待蒜苗出土,芽出鞘前,在膜上剪洞,使蒜芽顺利长出膜外。

4. 作好冬前管理。大蒜播种后3~4天,蒜芽开始萌动向上生长,这个时候应浇一次出苗水。齐苗后,可在浇一水,第一片真叶展开后,中耕松土促进幼苗和根系发育生长。小雪之后,天气渐冷,蒜苗长到3~5片叶,须根20~40条,可涤一次越冬水,并在畦面覆盖一层马粪或碎革,保障蒜苗安全越冬。覆盖地膜的秋蒜,则不必中耕,只要冬季盖草保温。

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5. 加强春季管理。第二年春季土地解冻后,蒜苗开始返青生长,应立刻去掉盖草,中耕松土,提高地温,当地温回升到5~8C时,可结合追肥浇一次返青水,春分之后开始'烂母',蒜苗和地下根基本都进到旺盛生长期,要充分满足肥水的供应,到谷两前后,叶面积接近最大值,蒜生长迅速,蒜瓣开始膨大,如肥料不足,可结合浇水追施氮素化肥,维持蒜地土壤湿润,并要注意立刻划働松土,拔草除草,避免草荒。谧膜地块在越冬后不用去膜,只可结合浇水,冲施化肥。

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小满前后,蒜薹开始弯钩,选晴天的午后提。提薹后,蒜头生长进到膨大盛期,水分和养分集中向蒜头转动,应在提豪后的12天内,维持土壤湿润,促进蒜头膨大,大多数在提后18天,大蒜的基叶开始衰亡,大蒜的地下鳞基进到休眠期,即可收创大蒜。

要要注意适时收创,收早了产量低,收晚了易散瓣。山东省金乡县广大蒜农和科技人员总结出的栽培大蒜要浇好'五水'、追馗'二肥'的经验,具有良好地指导作用。这'五水'是:出苗水,越冬水,返青水,抽墓水和蒜头膨大水。'二肥'是返青肥,抽墓期到蒜头膨大肥。抽前喷1~2次光合微肥,每次100g/mu或磷酸二氢钾150g/mu,也有显著增产效果。

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二、大蒜的贮藏

大蒜收刨后,植株含水量大,可用大蒜的茎叶覆盖着蒜头,一排一排地摆在田间晾晒儿天,待茎叶干燥后,编成辫子,或捆成捆,挂在通风干燥的散棚内或将蒜头向外垛在通风的地方,过几天在倒垛晒一次,避免烂。

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随着科学技术的发展,使用生物技术,将蒜种的病脱掉,会收到非常好的增产效果,早在60年代,上海市农科院园艺所已使大蒜脱毒成功。近几年山东省农科院蔬菜所更近入地做好了大蒜脱毒技术的研究,并先后在充州、阳谷做好了生产试验,现场鉴定,其增产效果清楚。但是因为大蒜生长期长,要240余天,1年只种一季,繁殖倍数只有4一8倍,繁殖系数低,给脱毒大蒜的推广带来非常大困难,怎么提高殖系数,是当前科技攻关的一大难点,需要科技工作者继续攻关。理所当然,现在山东省各个地方使用头大瓣匀的良种,做好'异地调种'跟换良种,仍然是关键的大蒜增产技术措施。

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