一、萝卜
每生产一千千克萝卜，需从土壤中吸收氮元素3.1千克、磷元素 0.8-1.9千克、钾元素 3.8-5.6千克。三者比例为1：0.2：1.8。可见萝卜是喜钾的蔬菜，而不应过多施用氮肥。
除此之外，萝卜对硼元素相当敏感，在肉质根膨大前期和盛期使用叶面喷施硼肥，可有效果提高萝卜的品质。
二、甜瓜
甜瓜的生育期较短，需肥量较少。每生产一千公斤甜瓜，约需吸收氮3.5公斤，磷1.72公斤，钾6.88公斤。按肥料借助于率欣折算，实际施肥中三要素比例1:1:1为好。
三、黄瓜
据有关测定，每生产一千千克黄瓜需要从土壤中吸收氮元素1.9～2.7千克，磷元素（P2O5）50.8～0.9千克，钾元素（K2O）3.5～4.0千克。氮、磷、钾三者的吸收比例为1：0.4：1.6。
黄瓜全生育期需要钾最多，其次是氮。黄瓜从定植后30天内吸氮量直线升高，到了生长中期吸氮最多，到了吸收高峰。进到生殖生长环节后，黄瓜对磷的吸收剧增，而对氮的需要量略减。黄瓜在整个生育期基本都吸收钾，因而黄瓜生产中必需要要注意使用钾肥。
施肥策略：
1、施足基肥：用腐熟的有机肥作基肥、一方面为黄瓜供给全方位的营养;另一方面对熟化土壤、改良土性也很有好处。有机肥用肥大多数为每公顷75000千克上下。基肥中还应配施少量的磷钾化肥或以磷钾肥为主的二元复合肥。
2、巧施坐果肥：黄瓜为无限花序，结果期较长，约两个多月。要求每结一批瓜后需要补冲一次水肥。要灌水肥(即将水溶肥料溶于水中，随水冲施)与灌清水相结合，以避免肥劲过猛，保障黄瓜丰产。
3、适时追肥：追肥应熟练掌握轻使、勤施的原则，每7～10天追一次肥，每次可使用“优乐根”碳酶海藻益生菌母液和“优乐果”碳酶有机无机功能液肥，亩用一桶，全生育期需追肥7～8次。
4、重施钾肥：在基肥用量不足或土壤缺钾的状况下，必须施用钾肥。由于钾肥对提高黄瓜的抗病性和改善黄瓜的品质具有十分良好的作用。钾肥可以施用化学性钾肥，也可以用草木灰代替。
5、喷施叶面肥：在生长中期喷施稀释一千倍的“优多素”十二元素两次，或喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾水溶液，均有良好的增产和改进品质的效果。
四、茄子
茄子对各类养分吸收的特点是从定植开始到收获结束逐步添加。特别是开始收获后养分吸收量增加，至收获盛期急剧添加。
在生长中期吸收钾的数量与吸收氮的状况相近，到生育后期钾的吸收量远比氮素要多，到后期磷的吸收量虽有所增加，但与钾氮相对要小得多，每生产一千千克茄子，吸收各元素量分别为氮元素2.7-3.3千克、磷元素0.7-0.8千克、钾元素4.7-5.1千克、氧化钙1.2千克、氧化镁0.5千克，吸收氮磷钾比例大致为3:1:1.5。肥料适宜配方应为15:10:20。
五、西红柿
西红柿整个生育期需从土壤中吸收广泛养分，关键是氮、磷、钾三要素，以钾最多，氮次之，磷较少。耐肥性强，需肥量大。据测定，每生产一千千克番茄，需吸收氮7.8千克，磷1.3千克，钾15.9千克，CaO 2.1千克，MgO 0.6千克。一生中对氮、磷、钾、钙、镁5种元素的吸收比例大约为100:26: 180:74:18。
育苗时，氮、磷、钾的比例为1:2:2，高出的壮苗可提早开花结果，提高结果率。在培育壮苗的基础上，大多带花移栽定植。缓苗后生长缓慢，第一穗花陆续开花、坐果，这个时候营养生长和生殖生长同步做好，所需养分逐渐添加。当进到结果期后，吸肥量急剧添加。当第一穗果采收，第二穗果膨大，第三穗果形成时，番茄到了需肥高峰期，定植后1个月内吸肥量仅占总吸收量的10%～13%，其中钾的添加量最低。在之后20天里，吸钾量猛增，其次是磷。各元素吸收顺序为：钾>氮>钙>磷>镁。结果盛期，养分吸收量达最大值，此期吸肥量占总吸收量的50%～80%。此后养分吸收量逐渐缩短。
幼苗期应以氮肥为主，并要注意配施磷肥，可促进叶面积扩大和花芽分化。而第一穗果的盛花期应逐渐添加氮、钾营养。结果盛期，在充分供氮钾的基础上，必须添加磷素营养，特别保障地栽培，更注意事项氮钾的供应，与此同时还应增施二氧化碳气肥，钙、镁、硼、硫、铁等中量元素和微量元素肥料的配合施用，不但能提高产量，还能改善其品质，提高商品率。
六、山药
每生产一千公斤块茎，需纯氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾5.38公斤，所需氮、磷、钾的比例为4：1：5，不相同生长期的需肥量和种类是不同。
苗期：植株生长量小。对氮、磷、钾的吸收量亦少。
枝叶长长盛期：随着植株生长速度的加快，生长量添加，对养分和吸收量也随着添加，特别是对氮的吸收量添加较多。
块茎迅速膨大期：茎叶的生长到了了高峰，块茎迅速生长和膨大，对氮、磷、钾的吸收也到了了高峰。
七、芹菜
芹菜在整个生育期中对养分的吸收量与生物量的添加是一致的，各养分的吸收动态程度一般一致，呈“S”形曲线，秋播芹菜营养生长盛期也是养分吸收量的高峰期，即播种后68～100天，此期对氮、磷、钾、钙、镁五要素的吸收量分别占总吸收量的84%以上，而其中钙和钾高达98.1%和90.7%。其中需氮量最高，钙、钾次之，磷、镁最少。氮、磷、钾、钙、镁的比例大致为9.1:1.3:5.0:7.0:1.0。大多数生产一千千克芹菜，氮、磷、钾三要素的吸收量分别为2.0千克、0.93千克、3.88千克。
八、马铃薯
土豆是块茎作物，每生产一千公斤鲜薯需要氮元素4.4公斤，磷元素1.8公斤，钾元素7.9公斤，是典型的喜钾作物，对作物的增产效果钾>氮>磷，土豆生育期短，产量大，基肥需求大。
九、大葱
大葱的产量取决于假茎的长度和粗度。而假茎的生长又受发叶速度、叶数多少、叶面积大小关系。其内因受制于品种特性和先期抽薹，其外因受溫度、水分、光照、土壤营养的综合关系。
大多数叶数较多，假茎越高越粗；叶身生长越壮，叶鞘越肥厚，假茎越粗大。大葱是两年生耐寒性蔬菜，整个生育期分营养生长和生殖生长两个时期。从第一片真叶出来到越冬为幼苗期，历时40-50天。此期气温偏低，生长量较少，管理上以避免幼苗徒长、安全越冬为主，故需肥量很少。
从立春返青到定植为幼苗生长旺期，长达80-100天，此期为培养壮苗的关键时期，应立刻追施“提苗肥”，以速效氮肥为主。白露前后是大葱最适生长季节，进到葱白形成盛期，假茎迅速伸长和增粗，此期是肥水管理的又一关键时期。
结合分期培土和浇水，追施速效性肥料，促进植株生长，添加营养物质的种累，使叶身中的营养立刻转送到叶鞘中，加速葱白的形成。
因为大葱喜肥，在施足基肥的基础上，按照各生育期 的需肥霍规律做好追肥。基肥以有机肥料为主，要求氮、磷、钾齐全，应特别要注意硫肥的施用。追肥以速效氮肥为主，以“前轻后重，攻中补后”为原则。每生产一千千克大葱产品约吸收氮3.4千克、磷1.8千克、钾6.0千克，三者比例为1.9：1：3.3。
十、大蒜
大蒜是一种喜钾喜硫作物。大蒜在生长流程中对氮、磷、钾养分的需求以氮、钾较多，磷较少。
大多数亩产鲜蒜1500-2500公斤。实验表明，每生产一千公斤大蒜块茎，大约需吸收氮4.8公斤、磷1.4公斤、钾4.4公斤，硫0.8公斤；大蒜生长周期中，蒜薹生长期到蒜头膨大期是其需肥高峰期。
十一、胡萝卜
每生产一千千克胡萝卜，需氮2.4-4.3千克，磷0.7-1.7千克，钾5.7-11.7千克。其吸肥规律表现症状为：生育早期迟缓，中后期根系开始膨大时生长急速添加，养分吸收也随着生育量的加大而添加。
在播种后的两个月内，各要素的吸收量不大，随着根部的膨大，吸收量显着添加，吸收量以钾最多，其次是氮、钙、磷和镁，依次缩短。在收获时叶片中的钾最多，其次是氮、钙、镁，磷很少。而在根部中钾和氮最多，其次是磷、钙和镁。
胡萝卜对氮的要求以前期为主，在播种后30-50天，适量追施氮肥很必需要，如此期缺氮，根的直径清楚减小，肉质根膨大不良。不相同形态的氮对胡萝卜的生长关系非常大。胡萝卜对磷的吸收较少，约为吸氮量的1/3。
当土壤中有效果磷含量少时，增施磷肥的效果清楚，随着施肥量添加，产量亦有添加的趋势。对磷吸收系数相当大的石灰性土壤上，施用较多的磷肥作基肥，有益于植株早期生长和后期根系膨大。钾对胡萝卜的关系关键是使肉质膨大，生产中应重视钾肥的施用，避免土壤缺钾，特别是在肉质根膨大期，要保障钾肥的供给。
十二、丝瓜
丝瓜生长快、结果多、喜肥，但根系分布浅。吸肥、耐肥力弱，要求土壤疏松肥沃，富含有机质。据测定，每生产一千公斤丝瓜需从土壤中吸取氮1.9-2.7公斤、磷0.8-0.9公斤、钾3.5-4.0公斤。
丝瓜定植后30天内吸氮量呈直线升高趋势，到生长中期吸氮最多。进到生殖生长期，对磷的需要量剧增，而对氮的需要量略减。结瓜期前植株各器官增重缓慢，营养物质的流向是以根、叶为主，并给抽蔓和花芽分化发育供给养分。
进到结瓜期后，植株的生长量显着添加，到结瓜盛期到了了最大值，在结瓜盛期内，丝瓜吸收的氮、磷、钾量分别占吸收总氮量的50%、47%和48%上下。到结瓜后期，生长速度减慢，养分吸收量缩短，其中以氮、钾缩短得比较清楚。
十三、南瓜
南瓜不相同生长发育环节对养分的吸收量和吸收比例各异。幼苗期需肥较少，进到果实膨大期是需肥量最大的时期，特别是对氮素的吸收急剧添加，钾素也有相似的趋势，磷吸收量添加较少。
据日本宫崎研究说明，南瓜从定植到拉秧的137天中，前1/3的时间内对五要素（氮、磷、钾、钙、镁）的吸收量添加缓慢，中间1/3的时间增长迅速，而最后1/3时间内增长最为显着。全期五要素的吸收最以钾和氮最多，钙居中，镁和磷最少。
产量的添加与五要素吸收的总趋势是完全一致的，也是在最的1/3的时间内迅速升高。生产一千千克南瓜需吸收氮（N）3.5-5.5千克，磷（P2O5）1.5-2.2千克，钾（K2O）5.3-7.29千克。南瓜对厩肥和堆肥等有机肥料有良好的反应。
十四、樱桃
樱桃从展叶、抽稍、开花和果实发育到成熟基本都集中在生长季的前半期，从开花到果实成熟仅需要45天上下的时间，而花芽分化又在果实采收后的1-2个月内一般完成，因而樱桃具有生长发育迅速、需肥集中的特点。
1年中从展叶期到果实成熟前需肥量大，采果后花芽分化盛期需肥量次之，其余时间需肥量较少。在生产中必须抓好冬前、花期及采果后施肥，这是提高产量、改善品质的至关重要措施。
十五、红薯
红薯以地下块根为经济产品，据研究每产一千kg鲜薯，需氮（N）4.9-5.0kg、磷（P2O5）1.3-2.0kg、钾（K2O）10.5-12.0kg。氮、磷、钾之比约为1：0.3：2.1。
甘薯一生对氮、磷、钾三要素的需求，以钾最多，氮次之，磷较少，从土壤中吸收水分、养分趋势亦大体相似。在甘薯整个生育流程中的不相同生长环节吸收氮、磷、钾的数量和速率有显着的差异。
对氮素的吸收于生长的前、中期速度快，需量大，一般用在茎叶生长，茎叶生产盛期对氮素的吸收借助于到了高峰，后期茎叶衰退，薯块迅速膨大，对氮素吸收速度变慢，需量缩短；对磷素的吸收借助于，随着茎叶的生长，吸收量逐渐增大，到薯块膨大期吸收借助于量到了高峰；对钾素的吸收借助于，从开始生长到收获较氮、磷基本都高。
随着叶蔓的生长，吸收钾量逐渐增大，地上部从盛长逐渐缓慢，其叶面积系数开始降低，茎叶重逐渐下降，薯块很快的膨大期特别需要吸收广泛的钾素，甘薯需要氮、磷、钾三要素的总的趋势是前、中期吸收迅速，后期缓慢。
甘薯一生对一定的微量元素的吸收量虽然很小，但若土壤缺乏，正常生长也就会受到严重的关系。土壤有效果锌含量在0.5mg/kg以下，甘薯叶色淡、叶片小，分枝少，抗旱能力下降等；或叶片镁含量低于0.05%时，即出来小叶向上翻卷，老叶叶脉间变黄等缺镁症。因而，生产上还必须紧密重视土壤中微量元素的含量变化动态，倘若缺乏，需立刻补冲。
十六、棉花
棉花正常生长发育经过苗期、蕾期、花铃期、吐絮期等环节，大多数每产皮棉100千克需吸氮7-8千克，磷4??6千克，钾7-15千克；每667平方米产皮棉200千克需吸收氮20-35千克，磷7-12千克，钾25-35千克。
苗期棉花对氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的吸收量分别占一生总吸收量的4.5%、3.0%-3.4%、3.7%-4.0%；
蕾期分别为27.8%-30.4%、25.3%-28.7%和28.3%-31.6%；
花铃期最高分别为59.8%-62.4%、64.4%-67.1%和61.6%-63.2%；
吐絮期分别为2.7%-7.8%、1.1%-6.9%和1.2%-6.3%。
十七、大姜
每生产一千 公斤鲜姜需吸收纯氮6.34公斤，五氧化二磷1.6公斤，氧化钾9.27公斤，养分的吸收量顺序是钾>氮>磷，
对养分的需求有二个高峰，第一个是三杈期，第二个是立秋后的根茎膨大期。施肥原则：基肥重施有机肥，配合必需量复合肥，追肥以水溶肥为主，氮磷钾配比合理。
十八、菠菜
生产一千公斤菠菜需纯氮1.6公斤、五氧化二磷0.83公斤、氧化钾1.8公斤。
菠菜生长期短，生长速度快，产量高，需肥量大。要求有较多的氮肥促进叶丛生长。就氮肥的种类、施肥量和施肥时间来说，菠菜是典型喜硝态氮肥的蔬菜，硝态氮与铵态氮的比例在2:1以上时的产量较高，但单施铵态氮肥会抑制K、Ca的吸收，带来氨害关系其生长。而单独施硝态氮肥，虽然植株生长量大，但在还原流程中消耗的能量过多;在弱光下，硝态氮的吸收可能受抑制，引起氮素供应不足。大田以150～200千克/公顷硝态氮施用量的产量最高。
十九、辣椒
辣椒是需肥量较多的蔬菜，每生产一千公斤约需氮(N)3.5-5.4公斤、五氧化二磷(P2O5)0.8-1.3公斤、氧化钾(K2O)5.5-7.2公斤。
从生育早期到果实采收期，辣椒在各个不相同生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不相同：
从出苗到现蕾，植株根少、叶小，需要的养分也少，约占吸收总量的5%;从现蕾到初花植株生长加快，植株迅速扩大，对养分的吸收量增加，约占吸收总量的11%;
从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期，对养分的吸收量约占吸收总量的34%，是吸收氮素最多的时期;
盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，养分吸收量约占吸收总量的50%，这个时候对磷、钾的需要量最多;在成熟果采收后,以便立刻促进枝叶生长发育，这个时候又需要广泛的氮肥。
二十、白菜
大白菜单产很高，大多数亩产可达5000公斤以上，因而对养分的需要量也较多。多年施肥实践说明，每亩生产5000公斤大白菜需从土壤中吸收纯氮(N)11公斤、纯磷(P2O5)54.7公斤、纯钾(K2O)12.5公斤，三者比例为1∶0.4∶1.1。
大白菜在营养生长期内，足够的氮素营养促进形成肥大的绿叶和提高光合效率具有特别至关重要的作用。因为大白菜不相同生长时期的生长量和生长速度不相同，对营养条件的需求也不一定相似。
总的需肥特点是：苗期吸收养分较少，氮、磷、钾的吸收量不足总吸收量的10%;莲座期清楚增加，约占总量的30%上下;包心期吸收养分最多，约占总量的60%上下。
二十一、丝瓜
丝瓜生长快、结果多、喜肥，但根系分布浅，吸肥、耐肥力弱，要求土壤疏松肥沃，富含有机质。据测定，每生产一千公斤丝瓜需从土壤中吸取氮1.9-2.7公斤、磷0.8-0.9公斤、钾3.5-4.0公斤。
丝瓜定植后30天内吸氮量呈直线升高趋势，到生长中期吸氮最多。进到生殖生长期，对磷的需要量剧增，而对氮的需要量略减。结瓜期前植株各器官增重缓慢，营养物质的流向是以根、叶为主，并给抽蔓和花芽分化发育供给养分。
进到结瓜期后，植株的生长量显著添加，到结瓜盛期到了了最大值，在结瓜盛期内，丝瓜吸收的氮、磷、钾量分别占吸收总氮量的50%、47%和48%上下。到结瓜后期，生长速度减慢，养分吸收量缩短，其中以氮、钾缩短得比较清楚。
二十二、芸豆
氮，芸豆喜硝态氮肥，氮的供应并非比较多越好，适度施氮有利于添加产量和改善品质，施用过多会影响到落花及延迟成熟，关系芸豆的产量和效益。
磷，磷对芸豆根瘤菌的形成和开花结荚具有至关重要作用。缺磷易使芸豆植株及根瘤菌的生长发育不良，开花结荚数缩短，荚果籽粒数少，产量下降。
钾，钾能清楚关系芸豆的生长发育和产量的形成，钾肥供应不足，会使芸豆减产20%以上。生产上，氮肥用量适度多些，即便钾施用量少些，大多数也不一定会表现症状缺钾症状。
镁，芸豆易发生缺镁症。若土壤中镁元素不足，从芸豆播种后1个月起，开始在初生叶，随着在第一片真叶的叶脉间开始黄化褪绿，逐渐向上部叶片发展，大约延续7天，叶片开始掉下，产量下降。
钼，微量元素钼是固氮酶和硝酸还原酶的至关重要组成成分，在生理代谢上关键是参与生物固氮，促进植株体的氮、磷营养代谢。
二十三、葡萄
葡萄虽是藤本果树，但根系发达，蔓多叶大，极性强，生长旺盛，果多产高，寿命长。其需肥特性：
一是所需元素多。据试验和生产验证，其一定的元素为碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯等16种，如其中的一种缺乏或不足，那么就会关系正常的生理活动，施其他元素不可以代替，只有追施所缺元素才能矫正过来，不然那么就会导至缺素症而导致生理障碍。
二是需肥量大。据试验，每生产100公斤果实，需纯氮300克，纯磷150克，纯钾360克，加上根蔓、梢、叶生长所需的养分和流失固定，667 平方米产两千公斤的丰产园，每667平方米每年需施纯氮12.5--15.0公斤，纯磷10--12.5公斤，纯钾10.0-15. 0公斤。氮、磷、钾的比例大致为10：5：12。
三是需钾量大，葡萄是著名的“钾质植物”，整个生长期基本都需要广泛钾素，其需要量居三要素的首位。如钾素缺乏或不足，叶不可以制造淀粉和脂肪酸，硝态氮增加，叶片少而小，叶缘枯焦，新梢缩短，果柄变褐，果粒萎缩或开裂，着色不良，糖低味酸，品质差，植株抗寒抗旱力弱。
四是1年中各个生长发育环节不相同，所需的元素和数量也不一定相同。从萌动、开花至幼果早期，需氮最多，约占全年需氮量的64.5%。磷的吸收则是随枝叶生长、开花坐果和果实增大而逐渐增加，到新梢生长最盛期和果粒增大期而到了高峰。钾的吸收虽从展叶抽梢开始，但以果实肥大至着色期需钾最多;此期如钾素不足，果实色差糖低味酸，严禁的话甚至不可以成熟。
二十四、韭菜
韭菜耐肥力很强，其需肥量因年龄而不相同。当年播种的韭菜，特别是发芽期和幼苗期，耗肥量少，2-4年生韭菜，生长量大需肥较多。大多数每生产一千kg韭菜，需N 1.5-1.8kg，需P 0.5-0.6kg，需K 1.7-2.0kg。来源 植保家
