【品种简介】
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并叫作世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体一定的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等症。近年来的科学研究还表明，核桃还可做为高血压、动脉硬化患者的滋补品。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的至关重要成分，常食有益于脑的营养补冲，有健脑益智作用。
【效益分析】
随着大家物质的文化生活水平的不断提高，对核桃及其形形色色加品的需求量越来越大，那么就会促使核桃价钱不断攀升。从人均消费量来看，我国每人每年还不足0.2千克，而德国、英国的消费水平为每人每年0.5千克。美国每人每年则到了0.62千克，假如2020年我国的人均核桃消费量到了1千克的水平，按14亿人中计算，我国的核桃需求量2020年可达140万吨，而2014年的产量公50多万吨，缺口非常大。由此可见，核桃产销的国内市场是非常大的。我国发展优质、安全核桃生产未来市场前景是十分广阔的。
从20世纪80年代初，我国果业持续维持了强劲的发展势头。在此期间，包含苹果、柑橘在内的多种水果的价钱出来了大的波动，其中桃、葡萄等果品的价钱起伏频次多、频幅大。然而核桃因受产业特性和市场需求的多重关系，市场上核桃价钱不断攀升，栽植核桃每亩年产值大多数5000元上下，且产品价钱和效益仍在稳步升高。核桃树具有很高的生态效益、经济效益和社会效益!
【种植技术】
1.选地。核桃是深根系树种，应选背风向阳的缓坡丘陵地及排水良好的平地，土层深厚，富含有机质、保水保肥、通气良好的壤土和沙壤土（ pH值6.5～7.5）栽植。
2.采用优良品种。按照河包镇的气候特点、环境条件等因素综合考虑，适宜种植香玲、中林1号等优良核桃品种。宜选直径1厘米以上，高度80厘米以上，嫁接1年以上的壮苗。
3.栽植密度。土层深厚、条件较好的地方，大多数栽植规格为3米×4米或3.5米×4米，而土层较浅，立地条件较差的地方，大多数栽植规格为3米×3米。
4.置配授粉树。因为核桃具有雌雄异熟、风媒传粉、有效果传粉距离短及品种间坐果率差异较大等特点，栽植时要注意搭配2～3个互相授粉的品种，以保障良好的授粉。大多数主栽品种与授粉品种的比例为8：1，早熟品种香玲可与中林1号、中林5号等品种搭配栽植。
5.定植。核桃树苗的定植时期在春秋两季均可，但以春季定植最好。定植前先挖好定植穴，长度、宽度和深度基本都要到了0.8～1米以上，在每个穴底填入10厘米厚的表土层，施入腐熟的有机肥20～40千克，在填入20厘米厚的表土层并踩实。定植前，应先在主根20厘米处剪断，侧根15厘米处剪断，在剪出伤根、烂根，然后把它放在水中浸泡半天，或根系蘸泥浆，使根系充分吸水，将苗木放入定植穴内，使根系舒展，分层填土踏实，培土与地面相平。在距地面0.8～1.1米高度剪断树枝，用塑料薄膜将树干保障，防大风吹干树苗，有利发新枝，气温逐渐上升后可将薄膜去掉。栽后第一次水要浇透，覆盖一层干土保墒，盖一层地膜保障树盘。
6.幼龄期核桃树的管理。①水肥管理。核桃树大多数每年施肥两次，第一次施肥是在秋季落叶后，关键的肥料是有机肥。大多数使用条状沟施肥，既在树冠下挖两条平行的施肥沟，沟的深度50～60厘米，每株树施入有机肥20～30千克，施肥后覆土浇水。假如第1年在树冠下东西方向施肥，到第二年就在树冠下南北方向挖沟施肥。第二次施肥在春天枝叶萌芽的时候，核桃树进到了很快的生长期，每株施用氮磷钾复合肥0.5千克.
降雨量大于600mm（毫米）的地区，大多数能满足核桃树全年需水量，降雨量不足的地方，还是要适时灌水。春天结合施肥灌一次水；立夏后要浇两至三次水，维持田间含水量不低于60%；秋季结合施肥在灌一次水。
②冬季土壤深翻。冬季来临的时候，核桃园里的土要深翻一次，深翻土壤有两个好处，一是土壤经过深翻以后，能够蓄水保墒，二是土壤中残余的虫卵，经过深翻以后，暴露在地表上，很容易被冻死，起到了防治虫害的作用。
③冬季防寒。冬季来临以前，还是要对幼龄期果树做好防寒处理，用涂白剂（食盐0.5千克、生石灰6千克、清水15千克，在加入适量的粘着剂、杀虫灭菌剂）涂白树干，可缓和枝干阴阳面的温差，起到防寒、防病虫的效果。
7.结果期核桃树的管理。①水肥管理。结果期核桃树的施肥是在春季和秋季做好，使用放射状法施肥。从树冠边缘的不相同方位开始，向树干方向挖4～8条放射状的施肥沟，沟长大多数100厘米，宽40～50厘米，施基肥沟深30～40厘米，追肥沟深为10～20厘米，每年施肥沟的位置要变更，并随着树冠的扩大而外移。大多数秋季每棵树施用有机肥50～60千克，春季每株树施用氮磷钾果树专用肥0.5～1千克。
核桃喜湿润，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效果措施。在结果期间假如土壤干旱缺水，则坐果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，也不一定能充分发挥肥效。因而，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，基本都应适时灌水。
松土锄草，维持土壤透气，特别是开花后到坐果前这一段时期，做到苗根附近松土宜浅，行带间宜深，松土深度随苗木生长逐次加深。
②人工授粉和疏果。人工授粉大多数在核桃开花的四五月份做好，当雄花花序个别开始散粉时，于晴天上午8～10时采集核桃雄花序，将花粉置于纱布袋中，挂于竹竿上，人举竹竿在林中边走边抖将花粉袋里的花粉撒落在雌花上。
疏果大多数在核桃树开始挂果的六七月份做好，土层瘠薄的地方，每平方米树冠投影面积留果量为60～80个，土层厚，土质条件好的地方，每平方米树冠投影面积留果80～100个。
③修枝整形。核桃树3～5年后进到盛果期，萌发的枝条越来比较多，消耗广泛的养分，就要立刻修枝整形。修枝整形大多数在秋季落叶前这一段时间做好。
三至五年的核桃树，关键是培养主枝。在选择留主枝的时候，要选直立向上的健壮枝条做中心干，并在整形带内选方向好，长势相近的3个壮枝做为第一层主枝。要左右错开，插空选留，防止互相重叠。主枝水平角120度，犄角55～65度，层间距20厘米上下。
四到五年的核桃树，可以选留第二层主枝和第三层主枝。第一层主枝和第二层主枝的层间距1.5～2米，第三层选留一至两个主枝，与第二层主枝的层间距0.8～1米。
其次，侧枝是核桃树结果的至关重要地方位置，要选留合理的侧枝，侧枝选留与主枝的生长方向相似，水平夹角45～50度的枝条，这样子可以防止互相干扰。第一层主枝上各留两个侧枝，第一侧枝距中心干80～100厘米，第二侧枝距第一侧枝40～60厘米，这样子交错排列，可以充分占据空间。
第三清理长势强、消耗的养分大的背后枝（下垂枝）、避免争夺营养，与此同时还是要清除关系树体发育的病虫枝，枯死枝，并行枝，到了枝不磨，稍不碰，日照树冠梅花影的修剪效果。
