一、果树的几个关键需水时期
1、萌芽期：土壤含水量应到了田间持水量的70-80%。
2、开花期：土壤含水量应到了田间持水量的60-70%。
3、花芽分化临界期：土壤含水量应到了田间持水量50%-60%。
4、果实膨大期：土壤含水量应到了田间持水量的80%。
5、成熟期：土壤的含量应到了田间持水量的80%。
6、休眠期：土壤含水量应到了田间持水量的70-80%以上。
二、果园灌水时期
应按照果树在不相同物候期的水分需求(参照第一部分)、气候特点和土壤水分状况综合确定：
1、萌芽期 春季果树萌芽抽梢，孕育花蕾，需水较多。这个时候常有春旱发生，立刻灌溉，可促进春稍生长，增大叶片，提高开花势能，还能不相同程度地延迟物候期，减轻春寒和晚霜的危害。大多数在3月中上旬为宜。
2、花期前后 土壤过分干旱会使花期提前，并且集中到来，开花势弱，坐果率低。
花期前适量灌溉，使花期有良好的土壤水分，能清楚提高坐果率。但花期前土壤水分状况良好时，不宜大水浇灌，不然会使新梢旺长而争夺养分导致坐果率下降。
花后浇水，有利于细胞分裂，果实高桩，促进新梢生长。大多数4月中下旬为宜，特别年份除外。
3、新梢旺长及幼果膨大期 正值春稍旺长、幼果细胞迅速分裂期，需水量大，与此同时这个时候期溫度不断升高、蒸发量大，务必维持水分供应足够，不然易影响到果个偏小、畸形、偏斜果等。
4、花芽分化期 此期需水较少，水分多时，反而关系成花。
5、果实膨大期 果实迅速膨大期是第二个需水临界期，气温高，叶幕厚，果实迅速膨大，水分需求量大。但这个时候多数果区，进到多雨季节，大多数不用灌水，且需要要注意排水防涝。当然具体仍需以实际状况判定。
6、果实采收前 这一时期气温渐降，果叶用水缩短，空气有必需的湿度，有利于果实着色。但水分过量，关系果实着色，并且水分波动大时，易导致裂果，理所当然此期干旱时，早晚可树上喷水，一定不要浇大水。雨水大时，必需要要注意排水或晾根。
7、封冻浇水 应在秋季封冻以前浇水，浇水量要大。在树体地上部分休眠以前，根系还有一段时间生长期。
这是浇足水会促进根系生长，添加根系吸收量，使树体贮存养分增加，不但能满足较长时间的休眠期果树对水分的需要，还能避免枝条旱冻抽条和树体冻害。
8、救命浇水当然，有时天公不作美，在大旱的年份，土壤含水量大大下降时候，特别是低于萎焉系数(即植株因缺水不可以恢复正常生理功能时的含水量)时，应立即浇水保树，以免过度干旱影响到树体死亡。
三、果园的水分状况判断
大多数认为，果园的土壤最适含水量为田间最大持水量的60%-80%。当土壤含水量低于田间最大持水量的60%时就需要考虑灌水了。
假如仅参考叶片萎焉等外观表现症状干旱，来确定需要灌水的话，已经迟了，其根系已经受到损害。那么究竟怎么通过直观方法做好简单判定呢！
可凭经验做好手测、目测法，做好判断：壤土或沙壤土，用手紧握能成团，在挤压时，土团不易碎裂，大多数还不必做好灌水；若手指松开后不可以形成土团，则表明土壤湿度太低，要做好灌水；
土壤为黏壤土，捏时能成团，但轻轻挤压容易发生裂缝，则表明水分含量少，要做好灌水。
四、果园的灌水量
最适宜的灌水量，应在一次灌溉中，使根系分布范围内的土壤湿度到了最有利于果树生长发育的程度。
只浸润土壤表层或上层根系分布的土壤，不可以到了灌溉的目的，且因为多次补冲灌溉，容易导致土壤板结，土温下降。因而，必须一次灌透，深厚的土壤需一次浸润土层50-60厘米以上。
具体灌水时期和灌水量应当按照天气状况和树体生长状况灵活熟练掌握。多数状况下，应当在萌芽前至开花期、新梢生长和幼果膨大期、果实迅速膨大和花芽分化期，以及采果后至休眠期灌水。
不相同树体类型也应不同之处对待，生长势强的树体要确保水分供应，而旺长树适度控水，特别新梢旺长期控水有利于控旺促花，对幼旺树，除萌芽前和秋季灌水外，新梢旺长期只需叶片不萎焉，可以不灌水。
除此之外，灌水量也必须结合土壤管理方式做好，覆盖果园可适度缩短灌水量。
五、果园的灌水方式
果园灌水方式一般有地下灌溉和地面灌溉。地面灌溉又有相当先进的滴灌、喷灌、微喷灌以及组合发展而来的凉爽灌溉等。
当然又有传统的漫灌、树盘灌和沟灌、穴灌等方法。漫灌既浪费水，又破坏土层结构，因而，传统果园可以采取沟灌，沟灌土壤浸润均匀、蒸发渗漏量少、用水经济，克服了漫灌恶化土壤结构的缺点。水资源同比匮乏地区可使用穴灌的方法。
