露地茄子从开花结果管理得当一直采摘到立秋以后，在我们老家到了立秋后茄子就拔掉，曾有这么一说，秋后茄子似毒药，其实这个“毒”是一种叫龙葵素的物质，一般情况下食用烹饪过的茄子不用担心龙葵素中毒。
茄子的整个生长周期
茄子的生长期需要2个月的时间，经历三个阶段，在发芽期需要消耗10天左右的时间，幼苗期大概需要一个月的时间，在花花芽阶段需要消耗半个月左右的时间，一般来说，从开花期到瞪眼期需要8~12天，从瞪眼期至成熟期要15天左右，从成熟至生理成熟期大约需要30天。50～60天达生理成熟。在茄子的生长过中合理的施肥补充水分，才能茄子的生长优质的茄子。
判断茄子是否可以采收，看茄子眼就明白了。
判断茄子是否可以采收，看茄眼的宽度，如果萼片与果实相连处的白色或淡 绿色环带宽大，表示果实正在迅速生长，组织柔嫩，不宜采收。若此环带逐渐变得不明显，表明果实的生长转慢或果肉已停止生长, 这个时候就可以采收了。
编语：平时可以采用留门茄的方法来坠棵子，以此平衡营养生长与生殖生长。待到植株恢复正常后，再把门茄去除，使营养专供上部果实，可以达到提高产量的目的。欢迎大家留言和关注末农，谢谢。
