选一块健康、完整、未腐烂的姜块，上面应当有一到两个强壮的芽点。预备好土壤，将姜的芽点朝上种在花盆中，然后才用5到10厘米的土壤覆盖它们，并彻底浇水，大概一个月的时间那么就会出苗。
生姜一般情况下是从用根茎繁殖的，每年秋天，选肥厚、色泽黄的根茎，需要把它切成小块。在播种生姜时要调节行距和间距，对生姜的水分要求十分严格，后期种植不可以使土壤缺水，要维持土壤湿润。
当种植生姜盆景，假如姜沒有芽点需要埋在沙质土壤催芽，在生长环节可以浇水一周2-3次，热天水分蒸发的速度较快，可以每天清晨浇水；在生长旺盛的环节可以施用两次复合肥料，有利于生姜的生长。
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