杏子品种一般有北京水晶杏、金太阳杏、沙金红杏、山东历城大峪杏、河北大香白杏、红梅杏、青岛少山红杏、兰州大接杏、新跃红杏以及新疆库车小黄杏等。
在5月和6月对杏树实行修剪，选壹些生长角度相对好些的枝梢保留下来来，其他的的全部剪掉，并且往往还是要实行摘心，以保障植物的健康成长，在修剪时也必须要注意对枝条的疏松，以确保营养的供应。
杏树一般情况下在六、七月结果。杏树的果实大多数是球形的，果肉多汁，成熟时不开裂，它的营养比较丰富，含有较多的糖、蛋白质和钙、磷等矿物质，还富含维生素，是一种比较经常遇见的水果。
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