萝卜的叶子是萝卜实行光合作用的地方位置，同样是萝卜造成营养物质的地方，然后才将这些营养物质被输送到萝卜的根部。因为秋冬天节天气寒冷，萝卜的叶子使萝卜营养足够，能让萝卜的根得以膨胀，顺利生长，因而萝卜叶不宜过多地除去。假如萝卜叶片过多，影响萝卜之间的生长空间，可适度除去。假如不是很严重，就沒有必要摘除。
胡萝卜的生长流程
胡萝卜生长的第一步是播种，在播种胡萝卜时，最好是选当年出生的种子，播种的土壤最好是选保水保肥能力好的。胡萝卜长得很迅速。播种后21天，将会发生两个子叶和一片真叶。播种后50天，将会收获。
胡萝卜的品种
经常遇见的胡萝卜品种有红森、日本杂交红萝卜、新黑田五寸、超级红芯等。红森是一个中熟品种，抗寒性强，在北方的种植优势显著。日本杂交种胡萝卜适应性强，适合南北栽培。新黑田五英寸是一个早熟品种，生长迅速。
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