农村常见的一种野草，不仅可食用还可以药用，可常被农民们忽视
在农村的一些草地以及农田里都会看到各种各样的野草，可是当这些野草长在农田里的时候，农民们就非常的痛恨，也会想尽一切办法将其成之而后快，最害怕的就是影响农作物的生长和产量。相信生活在农村的小伙伴们，对车前草这种植物都不会陌生，可是大多时候都处于一种漠视的状态，甚至还会随意铲除，大多数人都不知道它有什么作用！
车前草在我国多个地区都能够看到，也经常会生长在草地沟边以及田地里，在外国也有分布，当然在不同的地方也有不同的称呼，在部分地方也被称为猪耳草，牛耳朵等。其实这属于两年生或多年生的草本植物，叶片相对比较大，好像是猪的耳朵一般，所以在部分地区才把它称为猪耳朵。
这种植物的适应能力非常的强，不管是在温暖潮湿还是沙质肥沃的土地上都能够生存，还有着耐寒，耐旱的特点，只不过在温度超过32摄氏度以后，这种植物就会出现生长缓慢的情况，甚至还会呈现出逐渐枯萎甚至死亡的状态。如果想要进行采摘的话，可以将其采摘回家之后进行晾晒，干了之后再装在口袋里，在市场上进行售卖，当然也有很多的商户在农村进行收购，农民们从中也收益不少。
这种植物的最好价值体现在它的药用方面，全草都可入药，还有一定的止咳作用，对一些抗菌，利尿也有一定的效果，可以说他的市场前景无限。除此之外这种野草还有一定的实用价值，用开水煮熟之后捞出，既可以进行凉拌，也可以进行炒菜，做馅儿，味道都十分的鲜美，只不过如今有很多年轻人对这种草的价值所在根本就不了解，就连这种草都不认识，所以常将其忽视。
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