芽苗菜都有哪些品种？

你好，希望我的回答对你有所帮助。目前利用农作物的种子，或者其他营养器官，在光照或者黑暗的环境下，生长出来食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎以及幼梢都可以称为芽菜。

现阶段主要有各种豆芽，比如黄豆、绿豆、豌豆、花生芽等，还有一些香椿、萝卜、枸杞、菊花脑等等。

芽菜在生长过程中，所需要的养分都是靠种子、根茎等营养器官积累的养分。所以在种植过程中，无需施肥。种植户只要给它们提供一个适合的温度，保证水分的供给，就能生产出芽菜。

而且芽菜的生长周期很短，也很少有病虫害，所以也没有施用农药的必要。所以芽菜被称为标准的绿色蔬菜。

随着人们生活条件的提高，芽菜也有很好的市场发展空间。目前市场上最多的芽菜有豌豆苗、萝卜芽菜、花生芽菜等等。除此之外野生蔬菜芽菜也比较受欢迎，比如香椿芽、枸杞芽、菊花脑等等。

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