芥菜喜欢寒冷的气候，维持溫度调节在12到20度之间；出苗后对水的需求同比较大，最好是每隔一天浇水一次，芥菜在生长期需要大剂量的养分来帮助生长，因而出于立刻补冲肥料，整个生育期需要追肥两三次，每天需要光照5小时上下。
养护方法
1.溫度：不耐高温，发芽溫度范围在20到25度之间，养护溫度应调节在30度以下，热天溫度较高。假如在野外保存，需要多浇水以到了降温的目的。假如实行室内培养，可以暂时移到一个凉爽的地方保存。芥菜是耐寒的，即便在零下五度的低温下，芥菜也不一定会受到冻害。
2.浇水：苗期对水的需求量非常大。第二天，每次浇水时，土壤基本都要浇水，以防止土壤中的水分。
3.肥料：除底肥外，还需追肥。春夏播种，生长期同比较短，大多数追肥两次，秋季播种植物，生育期较长，需追肥四次。对露地植物，平均700平方米，需人畜粪便和尿1500公斤。
4.光照：芥菜对光线的要求并不严格，每天基本都要保障四到五个小时的光在线路上。假如是室内养护的植物，要在向阳地方养护，以防止光线不足。
注意些什么
1.害虫：植物的第一害虫是蚜虫，重要吸收其枝叶，使植物的叶子变黄和卷曲，蚜虫可以喷洒蚜虫。
2.病害：在溫度同比较高、湿度较大的环境内，植物更容易受霜霉病的感染。重要病害是植物叶片出现浅绿色小斑点，病斑背面有灰白色霉变层，干燥天气时会枯黄。假如天气同比湿润，叶片那么就会腐烂。霜霉病重要是真菌感染导致的，需要喷洒芒果。
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