非常多人不清楚蹲秧苗是什么意思？功能是什么？以茄子幼苗为例，茄子幼苗应学会蹲苗，形成良好的地下基础，有利于结实，提高品质和产量。这个时候，有更多的朋友种茄子蔬菜。蹲秧看似简单，但要多加小心。在茄子苗期调节水分和溫度是十分至关重要的。
第一次播种
练苗：茄子播种后25天上下，当茄子苗长到5片叶子时，苗床应充分湿润。移栽深度大多数在2厘米上下（一定不要掩埋子叶）。
溫度调节：覆盖遮阳网，添加出风口。苗木分株后，在慢苗期，白天溫度调节在28～32℃，夜间溫度调节在20～25℃，以抑制苗木过快生长。
浇水调节：茄子幼苗应尽最大限度少浇水，通过调节浇水量来调节幼苗的生长。播种前，出于延缓苗木的生长，必须取一块实行播种（适度喷水，使苗木长成一块）。需要要注意的是，当幼苗长满（20天以上）时，可以提前种植。
第二次播种
二次播种后，可以调节棚内溫度，合理管理肥料和水分。
溫度调节：种植后的最佳溫度范围：白天溫度调节在28℃上下，夜间溫度调节在15℃上下。随着白天光照强度的下降，气温会下降，不下雨的天气可适度添加风量，使昼夜温差维持在15℃上下。夏秋两季不下雨的天气中午光线过强时，可设置遮光网遮光。
浇水调节：浇灌完种植用水后，要立刻锄地，维持土壤水分。出于提高茄子幼苗的木质化程度，应在苗期调节浇水次数和浇水量。大棚关闭后，当白色毛管根长在茄子根系表层时，一定不要急于浇水和追肥。在此期间实行第二次蹲伏育苗，促进生根，“根深叶茂”。
茄子经过两次蹲苗后，茎色微红，茎节间短而粗，叶色深而粗，这是今后高产高产的显著特征。
