答疑：农村庭院墙根很爱种植一些薄荷，有什么用途呢？薄荷怎么种植？薄荷是农村常见的一种药食两用的草本植物，喜冷凉潮湿的生长环境，但较高的温度下有利于茎叶生长和开花结籽。薄荷最适宜生长在河边、田埂的砂壤土中，或者庭院内的墙根肥沃蔽阴的空隙地上。薄荷嫩茎叶可以炒食，也可以用老熟叶泡水喝，在夏天是上好的清凉止渴饮品，因此薄荷也是一味中草药。薄荷还可提炼用途广泛的薄荷油，可制成清凉油和驱蚊剂。
薄荷一般四季皆可生长，因具有耐寒怕热的习性，大都以秋春栽培为主。薄荷可用种子繁殖，也可以采取分蘖繁殖。种植时，选择壤土或砂壤土田块最适宜，而且还要近水源，以利于浇灌水方便。种植时建平畦，开低沟，在厢面整平前施足农家肥。用种子播种的要采用稀播，播后轻耙表土，然后盖一层细土或覆盖一层约0.5厘米的土杂肥，再盖上稀薄的稻草以保持土壤湿润不干燥，这样有利于发芽生长。如采用分蘖繁殖的，则采取株行距30×50厘米挖穴，穴深20厘米，穴底铺上10厘米的土杂肥，每穴放入芽头或株数3~5个的种苗，将种苗放正填土过芽头，或者植株第一节叶片，然后一次性浇足定根水，再间隔2天重浇一次水，然后待到嫩芽生长到3~5厘米时浇一次薄肥水，以后结合中耕除草后再施一定数量的混有草木灰的土杂肥，以培育分蘖有效发生和茎粗壮叶肥厚，具备良好的药用价值和商品特性。
薄荷若用作食用的，可摘取嫩叶或顶端嫩茎叶。若用作药用的，则应在茎秆半木质化后，即夏末秋初，待薄荷茎秆变成褐红色，手折茎秆不易弯曲，茎秆上叶片老熟未发黄之时割取地上部，洗净晒干出售或贮藏。收割后，需要重新中耕施肥一次，有利于薄荷地下根系生长和根部结节处发生新的分蘖芽，在秋后生长出新的植株。因薄荷在肥水供应充足时分蘖力特别强，因此，为防止薄荷生长过于茂密而影响植株生长质量，应采用中耕方式来控制种植株数，即按标准留足株数，将多余的分蘖苗进行移植到新的田块或挖掉。
结语：薄荷是一次性种植，多年次受植的经济植物，具有用途广泛，投资少，见效快，当年种植当年受益的特点。因此，在目前无论是食用保健，还是医药原料，都具有很好的种植前景和经济效益。
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