大部分地区的气温开始慢慢降低，实际上非常多越冬作物的育苗时间已经到了。甘蓝做为越冬植物的一种，已经可以预备育苗了。那么越冬甘蓝的育苗方法是什么？又该怎么实行管理呢？
种植时间
在确定播种期时，不但要考虑种植区的气候，还是要考虑甘蓝生长的溫度要求，以及甘蓝的上市时间。越冬甘蓝的种植时间，北方大多数在8月至9月，南方可稍晚，10月可播种。越冬甘蓝的种植时间不宜过早或过晚。过早的抽芽会影响甘蓝生长过快而发生未成熟抽芽。种植过晚会影响越冬甘蓝抽穗量降低，影响越冬甘蓝产量。
品种选
做为越冬甘蓝，必须注意抗寒性强、抗寒性强、不易抽芽、抗逆性好、产量稳定的品种。倘若引进新品种，必须先小面积种植，再大面积种植，以避免出现抓球不好、抽芽不成熟等问題。
地块选
甘蓝生长过程中，土壤不严。在种植越冬甘蓝的时候，要注意种植地的溫度。越冬甘蓝的种植区以0-10℃为宜 冬天气温高，土壤肥沃疏松，排灌便利。
苗床预备
苗床预备影响甘蓝幼苗后期生长，播种前需对苗床实行翻耕施肥。先把苗床犁好，再把地弄干。苗床土壤变白后，修剪苗床，施用腐熟的农家肥。大多数每亩施用腐熟农家肥200公斤上下，植物灰300公斤上下，复合肥3公斤上下。施肥后，要浇水，四天上下即可播种了。大多数每亩甘蓝需要70平方米的苗床。
播种育苗管理
1播种
大多数每亩种子量为40克至50克。播种后，在苗床上覆盖1厘米上下的薄土，并按照土壤含水程度撒少量水。溫度应调节在18℃和22℃之间，维持土壤湿润。甘蓝种子出苗速度快，大多数一周十天上下就可以完成出苗工作。
2应急后管理
出苗后，应立刻调整苗圃溫度，防止苗木过快生长。苗床的溫度应调节在10℃上下，这样才能起到一定的炼苗作用。为防止苗木生长空间过于拥挤，甘蓝出苗后要立刻实行间伐工作。苗期要实行两次间伐工作，一次当苗木有一片真叶时，对生长过密、生长弱的苗木要实行移栽。第二次间伐应在幼苗长到三到四片真叶时实行。稀释原理与第一次相似。这个时候，苗木间距应调节在3～4cm。在两次间伐过程中，应协调除草，防止苗床杂草滋生，影响苗木生长。
3苗木移栽
早熟品种苗龄大多数调节在40天上下，中晚熟品种苗龄大多数调节在45～50天上下。大多数幼苗长到6～8片真叶，苗高约12～15cm，根系发达。
