西瓜营养丰富，具有利尿，止渴，消暑，降火，清肺，润肠等医疗功效，西瓜汁多，味甜，产量高，销量大，在夏季是人们消暑解渴的好食品，也是重要的经济作物之一。
西瓜根系发达，吸收水肥的能力强，耐旱，西瓜需氧性强，最适宜沙质壤土栽培，西瓜的生育过程分为发芽期，幼苗期，伸蔓期 ，及结瓜期至成熟，要想获得西瓜的高产，首先要选择适宜的地块，优良的品种，生长期的精心管理，合理的施肥浇水，病虫害综合防治才能获得高产。
一，西瓜的优良品种
1，北京一号由北京市农林科学院蔬菜研究所中心选育的一代杂交品种具有早熟，抗病，品质好，坐果率高，从开花至成熟30天，亩产4000至4500千克。
2，京欣6号由北京市农科院蔬菜研究中心最新选育，优质 ，抗旱，抗病新品种，开花后33至35天成熟，生长势强，坐果好，单瓜重7至10千克，最大可达18千克以上，果皮韧性好，耐储运，高抗枯萎病与炭蛆病 ，适合全国各地种植。
3，国蜜1号，，由北京市农科院蔬菜研究所培育而成，开花至成熟36天，单瓜重4至4.5千克，亩产3000千克
4，郑抗5503，由中国农科院郑州果树研究所培育而成。
二，西瓜的露地栽培
1，整地施肥，西瓜地要选择五年内没有种过西瓜的沙质壤土且排灌方便的地块 ，在前茬作物收获后，要彻底清洁田园，每亩散施优质农家肥3千至4千公斤，深耕30厘米，在春季土壤解冻后，耙平地面，按行距1.5至2米做瓜沟，洼宽50至70厘米，挖30厘米的沟，沟内施入150至200公斤的饼肥，然后填平准备播种。
2，选用适宜的优良品种
北方露地栽培适宜的品种，有京欣一号，丰收2号，新红宝 ，郑杂九号等。
3，播种 ，西瓜的播种期要根据品种特性，当地的气候条件，及市场的需求而定，要保证五厘米地温稳定在15度以上，幼苗出土后，不能再有霜冻为原则，播种时按50至60厘米挖穴，将浸泡出芽的种子种于穴内，
种子间距2至3厘米 ，随即盖2至3厘米厚的土，然后铺膜。在优苗出土后3至5天内破膜放苗，最迟不能超过七天，并用土压严膜口。
4，田间管理西瓜出苗后，要及时查苗补苗，缺苗地方可采用带土移栽，栽后浇水，当苗补齐后就可间苗，每穴留一株然后进行中耕除草，保持土壤疏松，提高地温当瓜苗长到50厘米时进行压蔓，西瓜一定要整枝压蔓，压蔓时先整枝后压蔓，先用左手提起瓜蔓，再留一条卖，其余的芽全部摘除，然后用刮铣顺瓜蔓生长方向开一条缝，瓜蔓拉直嵌入逢内，用土压实，然后6至7节压一次，见胎留瓜，当瓜长至十厘米时，在瓜下整一小平台，平台前低后高，将幼瓜放在台上，可在瓜前7至10片叶处压一闷刀。在瓜迅速膨大期，要追肥一次，以磷钾肥为主，不可用氮肥，否则影响西瓜甜度，天旱时要及时浇水，浇水时要在瓜苗的根部修一40至50厘米的小渠 ，用小水慢灌，在西瓜长至15至20日时要翻瓜一次，翻瓜时，两手托瓜轻轻的转动不可损坏瓜梗。
四，防治病虫害，西瓜的害虫主要有蚜虫，黄守瓜及螻蛄，红蜘蛛等，主要病害有枯萎病，疫病，炭疽病等，病虫害要采取综合防治措施，一是选用抗病虫品种，二是实行严格的轮作倒查制度，三是保持田间清洁，将残枝落叶要及时清除田外，四是在播种前一定要用杀菌剂进行浸种，五是多施磷钾肥 ，加强田间管理，增强株间的通风透光，如发现病虫害，可选用百菌清哒螨灵加高效氯氰菊酯进行防治，要喷百分之03到0.5的磷酸二氢钾，促进光合作用，增大果个 ，提高甜度，以提高品质和产量。
五，成熟后及时采收
西瓜成熟时的标志有果皮色泽，瓜梗征兆，弹击声音等方法，最好的方法是记住坐瓜的日期，一般谢花后30至35天保证成熟，果实成熟后要及时采摘上市销售。
