随着现代养殖技术的发展,现在养猪都是直接使用各种饲料养殖,一般五到六个月就能出栏,为了减少能量的损失,提高料肉比,很多养殖场都会限制猪的活动,所以现在大多数猪的肉质非常不好,很多猪肉吃起来已经没有猪肉因该有的香味和质地,而散养的土猪与圈养的肥猪比起来,有以下几种优势,首先是肉质,散养的土猪肉质紧密,瘦肉率高,这样的猪肉吃起来味道要比用饲料催出来的猪要好吃很多;其次,由于散养的猪每一天的活动量很高,所以体质也比较好,除此之外,这样养出来的猪比较健康。在质量方面,散养的土猪要完胜圈养的猪的,但是谈到经济效益,却不一定,散养的土猪的成本相对要高一些,由于猪每天都在运动,所以每天都要消耗很多能量,生长的速度会显著下降,但是土猪的价格也是比普通的猪高很多,需要解决的问题主要还是销售方面,只要销售做得好,土猪的经济效益就会很高,建议您将猪卖到消费水平比较高的地区或城市,因为,就我国目前的经济发展来看,很多发展落后一点的地区接受不了价格高的消费品。
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