花生米怎么炒又香又脆

花生米是日常生活中特别经常遇见的食材，同样是植物花生的成熟种子，它有多种不相同的吃法，但非常多人基本都喜欢把花生米炒着吃，由于炒好之后的花生米又香又脆，但也有些人自己在家中炒花生米，却总也炒不出那种香脆的口感，这个时候应当怎么做呢？

花生米怎么炒又香又脆 花生米怎么炒又香又脆 介绍

方法一

1、花生米在炒的情况下放适量白酒，能让炒好之后的花生米又香又脆，它的具体做法是把预备好的花生米放在清水中浸泡，等它吸水膨胀之后，把它表层的花生红一撕掉，然后才在控干他表层的水分，预备适量植物油和食盐以及白酒。

2、在锅中放入植物油，直接把处理好的花生米入锅，用中火加热，等油温上升之后，放入预备好的白酒继续加热，在锅中的花生米炒到七成熟时就必须要取出，把它装在盘子中，这个时候花生米会在油温的作用下继续加热能尽快熟透，等它降温后放入食用盐调匀，这个时候炒好的花生米又香又脆特别好吃。

方法二

1、花生米在炒的情况下可以用花生油，这样子会让炒好之后的花生米又香又脆，但也必须调节好炒花生米时的火力，在炒花生米的情况下可以先把花生油放在炒锅装，用中火加热，在油温上升的5成热时就把花生米入锅。

2、入锅后要调小火力，用小火翻炒花生米，等花生米的表层变成金黄色，并且它表层的花生红衣开裂之后就必须要立刻把花生米取出，取出后把它放在通风的地方，让它自然降温，等它完全降温之后那么就会变得又香又脆，在吃的情况下撒上适量食用盐或白糖调匀即可。

上面为朋友们们介绍了炒花生米的方法与技巧，能让朋友们们知道花生米怎么炒又香又脆，朋友们们熟练掌握这些方法与技巧后，就能轻松炒出又香又脆的美味花生米。