青辣椒是经常遇见的一种绿色蔬菜，它的辣味不那么重，但营养丰富，既可以炒着吃，也可以腌着吃，那么用开水焯烫过的青辣椒应当怎么样腌制呢？想信非常多喜欢吃青辣椒的人对这一问題基本都有兴趣，接下来我会把它的腌制方法写出来，朋友们们看过之后就能明白。
开水烫过的青辣椒怎么腌制 开水烫过的青辣椒怎么腌制 介绍
1、开水烫过的青辣椒可以用食用盐和生抽蚝油香醋等多种调味料一块腌制，在做的情况下需要预备新鲜的青辣椒3千克，清水适量，除此之外要预备500克食用盐，还是要预备适量的生抽蚝油和香醋以及花椒，大料，桂皮等香料。
2、把预备好的青辣椒用清水洗净，然后才在锅中放清水加热，烧开后把青辣椒入锅烫一下，两分钟以内取出去掉水分，在把青辣椒的蒂去掉备用。预备一个干净无油无水的锅，把预备好的各类香料·过炒香，在把预备好的生抽和蚝油和香醋等调味料放到锅中，放适量白糖加适量清水煮开。
3、预备一个干净无油无水的盆，把预备好的辣椒放进去，在把降温之后的料汁倒入到盆中，用干净的筷子调匀，在盘子上盖上保鲜膜，把它放到阴凉通风的地方腌制，腌制流程中可以每天搅动一次让辣椒均匀的与料汁接触。
4、持续腌制七到十天之后里面的辣椒就能入味，这个时候青辣椒就能腌好，取出即可食用，食用时可以把它切成小块，淋上适量的麻油，调匀之后配粥下饭感觉基本都特别好。
上面更多细节为朋友们们介绍了开水烫过的青辣椒应当怎么腌制，能让朋友们们熟练掌握青辣椒的准确腌制方法，今后朋友们们在想吃腌辣椒时就把青辣椒用开水烫过之后在腌吧，这样子腌出的青辣椒会特别好吃。
