芽头在我们这边农村，几乎家家户户都要种一点，那个芋儿是很好吃的一种菜，用芋儿烧鸭肉或猪排，是非常可口的。
芋头是喜温喜湿的作物。由于芋头根深叶茂，生长期需吸收大量的水份，宜栽种在土壤深厚，肥沃湿润的地块。
在清明前后，日平均气温在18度左右，最适宜栽种。在6月上旬开始给芋头垄土，这段时期芋头的子芋(芋儿)开始发芽，为防止子芋的顶芽长出，促使孑芋膨大，必须垄土，垄土厚度在10厘米以上。
中途可喷施一次杀虫杀菌剂防病虫害。芋头与其它农作物相比，很少发生病虫害，我们种一点来自己吃，都没打过农药。
在9月上旬后，就可以开始挖芋儿来烧鸭子或猪排了，味道很鲜美哦。
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