奶牛饲料的分类与配制(16)

③干处理。这是20世纪70 年代初在英国、丹麦首先使用的方法。当时， 利用青草压粒设备试制了碱化秸秆的颗粒， 制作过程中不冲洗氢氧化钠而只用酸中和， 这样就节约了水资源。新的工艺是在一定温度和大气压下进行的， 反应时间只有0.5~1 分钟， 其颗粒饲料的消化率与贝克曼法处理的饲料相近。它是一种低蛋白质能量饲料， 可以代替部分谷物。
干处理的效果与温度、压力、碱的用量和反应时间等有密切的关系。经过消化试验， 处理温度可在80 ~ 100℃， 压力可用50.7伊105 ~101.3伊105 帕。碱的用量对消化率影响比压力、温度大， 以每100 克秸秆干物质加5 克氢氧化钠为好。根据氢氧化钠用量（氢氧化钠x 克/100 克秸秆干物质） 计算有机物消化率（9MI） 的公式是：
工厂法： OMD=50.1+4.02x （Rexen，1976）
农场法： OMD=42.3+7.01x-0.34x2 （Wilkinson，1978）所制的产品有两种， 一为颗粒， 直径在4 ~25 毫米； 一为草块，直径为50 毫米。原料含水量对颗粒的坚实度有一定影响， 一般要求在20%。在这样的水分含量条件下， 氢氧化钠同时又起黏合剂的作用， 可使颗粒不会松散。
④碱化秸秆的饲喂。工业法碱处理秸秆后， 其有机物消化率由45% ~50%提高到60%~70%， 其代谢能（兆焦/ 千克干物质） 由3。54 提高到7.08 ~7.55。在高产奶牛日粮中， 最高可喂到38%。
氢氧化钠处理后， 氢氧化钠残留在秸秆或颗粒上， 这在一定程度上影响饲料的适口性和采食量。干处理秸秆残留的钠量最多。采食干处理的秸秆饲料后， 在较短时间内就会使瘤胃上部液体中pH 值超过8， 奶牛采食停止， 直到pH 值降到7 以下才又恢复采食， 与青草青贮或与玉米青贮混喂， 这样可增加适口性。
粗饲料除供给能量外， 它本身对牛、羊也是一种营养成分， 因而在奶牛日粮中要求每100 千克体重有1.5 千克粗饲料或日粮干物质中有17%粗纤维或21% 酸性洗涤纤维（NRC，1978）。粗饲料过度粉碎除降低乳脂率外， 还会引起瘤胃膨胀、角质化不全、酸中毒、肝脓肿和真胃移位。所以秸秆的颗粒作为完全日粮时， 一部分还必须粗一些； 如果作为浓缩饲料， 一部分就可适当细一些， 因为还要喂别的粗饲料。
由于碱处理提高了秸秆的消化率和能量， 因此在奶牛日粮中添加， 喂量可占高产奶牛日粮的38%。