奶牛饲料的分类与配制(19)

臭氧是强氧化剂，分子小，渗透力强，能通过氧化木质素，溶解部分基质多聚糖改变细胞壁结构，促进瘤胃微生物对纤维素、半纤维素的分解，提高粗饲料消化率。臭氧处理的方法简单，将臭氧制备器中产生的臭氧通过密闭容器中的秸秆，直到完全使之变色，这种处理方法能使有机物的体外消化率提高22.6%，使前期消化率从4.2%提高到5.7%，显著加快了发酵速度，而且使秸秆浸出液的pH值大幅度下降，Ben（1983）比较臭氧和氢氧化钠处理秸秆的效果，认为臭氧处理从根本上解决粗饲料营养价值的问题，是一种比碱化处理更有效的手段。但臭氧处理有一定的副作用，比如木质素降解时会积累一些有毒的酚类物质，长期饲喂会导致奶牛中毒。
（3）通过适当的营养补充，提高秸秆利用效率。奶牛在以蛋白质含量很低的热带饲料或细胞壁含量很高的作物秸秆为主要饲料的情况下，要获得很高的生产性能，需要通过对日粮的适当控制和营养素的补加，保证消化终产物能有足够的葡萄糖或其前体物以及必需氨基酸才行。在动物生长早期和泌乳期，需要大量的葡萄糖和蛋白质才能满足需要。但奶牛采食作物秸秆时，过瘤胃蛋白质和糖分都很少，瘤胃发酵产物挥发性脂肪酸中以乙酸为主，丙酸比例很少，葡萄糖和必需氨基酸供给不足。如果在日粮中补充适当的过瘤胃蛋白质或淀粉，就可以起到“催化剂冶的作用，饲料转化效率和奶牛生产性都能得到大幅度提高。
菌糠饲料是指用棉籽皮和作物秸秆等含粗纤维较高的物质为主要原料，栽培食用菌后剩余的底物，或将底物经简易加工得到的具有一定营养价值的饲料。出菇2~4茬的棉籽皮平菇菌糠，表面覆盖一层白色菌丝体膜，内部菌丝串结均匀，粉碎后质地松软，略带蘑菇的清香气味，适口性好。一般含粗蛋白5.4%~8.5%，接近玉米，粗脂肪0.2%~0.6%，粗纤维29.3%~40%，无氮浸出物39.7%~51.1%，粗灰分3.2%~7.1%，钙0.3%~1.4%，磷0.03%~0.18%。收菌后的底物还可进一步加工制成质量更好的菌糠饲料。
可以在收完最后一茬菇3天后，在底物上喷一次0.1%的尿素液（100千克底物加0.1千克尿素计算，对水制成尿素水溶液），然后用塑料薄膜覆盖7天，在籽实分化前将菌料收起备用。
二、青绿饲料的分类与利用
青绿饲料是指天然水分含量高于60%的青绿饲料类、树叶及非淀粉的块根、块茎和瓜果类。包括人工栽培牧草、蔬菜类、作物茎叶及水生植物