奶牛饲料的分类与配制(24)

（4）是保存饲料经济而安全的方法。青贮饲料比贮存干草需要的空间小，一般每立方米干草垛只能垛70千克左右的干草，而1立方米的青贮窖就能保存青贮饲料450~700千克，折成干草也有100~150千克。在贮藏过程中，青贮料不受风吹、雨淋、日晒等影响，不会发生火灾等事故。青饲料经青贮发酵后，可使其中的病菌虫卵和杂草种子失去生活力，减少对农田的危害。
（5）可以长期保存。良好的青贮料，管理得当，可贮藏20~30年。因此，调制青贮料，可以保证牛一年四季都能吃到优良的多汁饲料。
（6）调制青贮饲料受天气影响较小。在阴雨季节或天气不好时，晒制干草困难，对青贮的进行则影响较小，只要按青贮条件的要求严格掌握，仍可制成优良青贮料。
3.优质青贮的调制条件
调制青贮料的关键技术，一是控制呼吸作用，二是控制发酵作用，目的是为乳酸菌创造一个正常活动和抑制有害杂菌繁殖生存的环境条件，使青饲料从收割到贮存自身的细胞呼吸作用所消耗的营养物质降低到最低限度。乳酸菌生长繁殖的条件主要有无氧环境、原料中足够的糖分和适宜的含水量，三者缺一不可。
（1）控制呼吸作用，保证厌氧环境。青料收割后，应尽可能在短时期内切短、装窖、压实、封闭，这是保持低温和创造厌氧的先决条件。切短压实，从而排除空气，迅速造成厌氧环境。密封是为了隔绝空气，不让外界空气再次串入到青贮饲料中。否则，会使植物细胞持续呼吸，窖温升高，有利于杂菌繁殖，引起营养物质大量损失。
（2）优质的青贮原料，适当的含糖量。为保证乳酸菌的大量繁殖，形成足量的乳酸，青贮原料中必须含有最低需要的含糖量，选用“正青贮糖差冶的原料。所谓“正青贮糖差冶，即是饲料中实际含糖量和饲料青贮时最低需要含糖量之差，应是正数。就是说实际含糖量比最低需要量大。最低需要含糖量是根据饲料的缓冲度计算出的，即：