包心菜朋友们们基本都很熟悉，它是大家餐桌上的经常遇见菜，在日常生活中特别经常遇见，但是大家吃包心菜时基本都会把它直接炒熟或腌着吃，有时还可以用它做蔬菜沙拉，但在有些地区大家却喜欢把新鲜的包心菜晒成包心菜干保存起来。晒好之后的包心菜干可以炒着吃，还能炖着吃，滋味也相对好些，但这样的包心菜干是怎么样制作的呢？
包心菜干如何做 晒包心菜干的制作方法 晒包心菜干的制作方法 介绍
1、包心菜干在制作时只要要预备新鲜的包心菜和适量的食用盐，不过在制作它的情况下，外面天气一定一定要晴朗，并且溫度要相对高，由于它需要放到阳光下晾晒。除此以外，还是要预备一个干净的竹帘或竹板。
2、预备好的新鲜包心菜切成块状切的情况下一定不要切的太小，然后才把它放到大热的盆中放上，预备好到食用盐调匀后腌制，几个小时之后就能腌出水分，这事一定不要急着动它，让它在里面腌24小时，在把里面的包心菜取出，挤掉里面的水分。
3、把预备好的竹帘放到阳光下在把挤干水分，之后的包心菜直接摊晾在上面，每隔几小时就必须要翻动一次，每到下午4点上下就必须要立刻把它移动到室内，今天早上9:30上下在把它拿到室外，放到阳光足够的地方实行晾晒，反复晾晒，3~5天就能把包心菜干晒好。
4、晒好之后的包心菜干要装到干净的塑料袋中，放在阴凉通风的地方实行发酵，大约过30天里面的包心菜干就能发酵完成，开启袋子后能闻到自然的香气，取出之后洗净可以直接吃，也可以按自己的需要去烹调它。
今天为朋友们们介绍了晒包心菜干的制作方法，能让朋友们们对包心菜的这样的新吃法有一个全方位了解，之后想吃时即可购买新鲜的包心菜自己动手制作，制好之后的包心菜干能保存较长时间方便大家随时食用。
