野蒜怎么晒干 晒干的野蒜怎么吃

野蒜是一种口感鲜嫩的野生蔬菜，非常多人基本都喜欢吃，但每年春天是新鲜野蒜大剂量上市的情况下，这个时候大家可以采集他来有用，但是新鲜的也算采集后保质期特别短，想让他长期保存就必须要把它晒干，之后保存起来那么新鲜的也算，应当怎么晒干呢？晒干之后的野蒜又应当怎么吃呢？

野蒜怎么晒干 晒干的野蒜怎么吃 野蒜怎么晒干 介绍

1、新鲜的野蒜不可以直接放在阳光下晾晒，不然会让它的叶子变黄，并且会让它含有的营养流失，最好是的做法就是把新鲜的野蒜处理干净用清水洗净，然后才在锅中放足量清水加少量食用盐，调匀之后煮开在把处理干净的野蒜放到沸水中焯2~3分钟取出。

2、焯烫之后的野蒜去掉水分之后悬挂在阴凉通风的地方晾干，在晾晒流程中要经常翻动，避免中间不可以通风的部分出现变质，持续量晒30天上下就能让野蒜完全脱水，这个时候在把它们收集起来保存到干燥，阴凉通风的环境中即可。

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1、炒虾

晒干之后的野蒜用来炒虾特别好吃，在做的情况下要预备新鲜大虾400克，野蒜30克提前用清水把它洗净，并用清水浸泡两小时，取出之后切成段，在预备吃两红辣椒和豆瓣酱，食用盐，生抽等调味料，把预备好的大虾洗净之后空干水分，在炒锅中放油加热后，把葱姜入锅炒香，在放入预备好的红辣椒和豆瓣酱炒匀，在把切好的野蒜和大虾一块入锅炒，炒匀之后放入预备好的调味料，让大虾入味，炒好之后出锅就能吃。

2、炖排骨

晒干之后的野蒜用来炖排骨也特别好吃，在做的情况下要把新鲜的排骨洗净之后剁成段儿放在沸水中焯烫二分钟。在炒锅中放适量食用油，加热后放适量白糖炒化，然后才把排骨入锅炒上糖色在放入，预备好的野蒜、生姜大葱以及花椒大料，还有肉扣等炖肉的调料，最后放入足量清水加热煮开，用中火炖，煮90分钟炖到锅中的排骨熟透软烂加食用盐调味后就能关火，十分钟之后可以取出食用。

上面为朋友们们介绍了新鲜的野蒜怎么晒干，也让朋友们们了解了晒干野蒜的食用方法，之后在野蒜大剂量上市的情况下朋友们们也可以试着晒壹些，在需要时可以取出按上面介绍的准确方法去食用它。